NOVA METODOLOGIA DE DOSAGEM DE AÇÚCARES REDUTORES CONFERE MAIOR VELOCIDADE À ANÁLISE DE PARÂMETROS DE PROCESSOS FERMENTATIVOS

Autores

• Junior Romeo Deoti Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Chapecó
• Angela Alves dos Santos Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Chapecó
• Sérgio Luiz Alves Júnior Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Chapecó