MODELO DE CONSTRUÇÃO DE AULAS PRÁTICAS DE QUÍMICA, UTILIZANDO PRINCÍPIOS DE GASTRONOMIA.

Biografia do Autor

• Thiago Bergler Bitencourt, Universidade Federal da Fronteira Sul

  Doutor em Química Orgânica pela UFSC e atualmente é pesquisador da UFFS no Campus Laranjeiras do Sul - na área de biotecnologia aplicada a alimentos