A GESTÃO DA PRODUÇÃO EM AGROINDÚSTRIA PRODUTORA DE SUCOS E POLPA DE FRUTAS ORGÂNICAS: UM ESTUDO DE CASO

Autores

  • Fernanda Maria Wartha Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Cerro Largo
  • Daniele Rubiana Heck Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Cerro Largo
  • Tatiane Chavanski Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Cerro Largo
  • Carlos Ruschel Anes Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Cerro Largo

Palavras-chave:

Arranjo Físico, Planejamento de Capacidade, Demanda, Agroindústria Familiar.

Biografia do Autor

  • Fernanda Maria Wartha, Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Cerro Largo
    Estudante de Graduação em Administração. Universidade Federal da Fronteira Sul – Campus Cerro Largo. E-mail: fer_wartha@hotmail.com
  • Daniele Rubiana Heck, Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Cerro Largo
    Estudante de Graduação em Administração. Universidade Federal da Fronteira Sul – Campus Cerro Largo. E-mail: danieleheck@bol.com.br
  • Tatiane Chavanski, Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Cerro Largo
    Estudante de Graduação em Administração. Universidade Federal da Fronteira Sul – Campus Cerro Largo. E-mail: taty.chavanski2011@hotmail.com
  • Carlos Ruschel Anes, Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Cerro Largo

    Professor Assistente I, Mestre, Administrador. Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Cerro Largo. E-mail: carlos.anes@uffs.edu.br

Referências

Segundo Moreira (2011) realizar o planejamento do processo físico de um espaço produtivo é decidir sobre como será a melhor forma de dispor os centros de trabalho que devem permanecer nesse espaço, sendo que busca-se com isso tornar mais fácil e eficiente o movimento do trabalho por meio do sistema, seja o movimento de pessoas ou materiais.

Mesmo com a evolução computacionais e técnicas de projeções matemáticas, a previsão da demanda dos produtos não é uma ciência exata, necessita da experiência pessoal do planejador. Os valores encontrados nunca serão exatos, porém serão uma aproximação do valor real melhorando a base do administrador. (TUBINO, 2009)

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Publicado

02-11-2013

Edição

v. 3 (2013): Anais do 3° SEPE e 3ª Jornada de Iniciação Científica da UFFS

Seção

Campus Cerro Largo - Ensino de Graduação

Licença

Submeto o trabalho apresentado como texto original à Comissão Científica do XV SEPE, e concordo que os direitos autorais a ele referentes se tornem propriedade do Anais do XV SEPE da UFFS.

Observação: Caso houver dúvidas sobre a licença, o apresentador deve entrar em contato com a Comissão Organizadora através do e-mail sepe@uffs.edu.br