PRODUÇÃO DE BIOCOMBUSTÍVEIS A PARTIR DE RESÍDUOS DA INDÚSTRIA PROCESSADORA DE FRUTAS
Palabras clave:
Bioetanol, Fermentação, Hidrólise Enzimática, Resíduos de FrutasResumen
O interesse em biocombustíveis vem aumentando pelo esgotamento de combustíveis fósseis, acompanhado dessa situação, quantidades elevadas de resíduos de frutas são geradas anualmente com baixo aproveitamento. Este estudo tem como objetivo a produção de bioetanol a partir dos açúcares disponíveis em resíduos de mix de frutas (laranja, manga, banana, limão e abacaxi), obtidos por hidrólise enzimática otimizada com Delineamento Composto Rotacional Central. A produção de etanol foi processada por fermentação com a levedura Wickerhamomyces sp. UFFS-CE-3.1.2. Sendo possível obter valores de açúcares e bioetanol satisfatórios com a otimização da hidrólise enzimática.
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