PERFIL DO CONSUMIDOR DE PESCADO NA CIDADE DE LARANJEIRAS DO SUL/PR

Autores

  • Valeria Divenka Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
  • Naiane Miriam Malherbi Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
  • Remili Cristiani Grando Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
  • Maude Regina de Borba Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
  • Cátia Tavares dos Passos Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
  • Humberto Rodrigues Francisco Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
  • Larissa Canhadas Bertan Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul

Biografia do Autor

  • Valeria Divenka, Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul

    Acadêmica do curso de Engenharia de alimentos, Bolsista do Edital PROEXT MEC/SESu nº4/201, Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Laranjeiras do Sul/PR.

  • Naiane Miriam Malherbi, Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
    Acadêmica do curso de Engenharia de alimentos, Voluntária do projeto “Utilização de carne mecanicamente separada de pescado na elaboração de fishburger e linguiça” (Edital PROEXT MEC/SESu nº4/201), Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Laranjeiras do Sul/PR.
  • Remili Cristiani Grando, Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
    Acadêmica do curso de Engenharia de alimentos, Voluntária do projeto “Utilização de carne mecanicamente separada de pescado na elaboração de fishburger e linguiça” (Edital PROEXT MEC/SESu nº4/201), Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Laranjeiras do Sul/PR.
  • Maude Regina de Borba, Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
    Professora Adjunta II, Doutora em Aquicultura, Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Laranjeiras do Sul/PR.
  • Cátia Tavares dos Passos, Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
    Professora Adjunta II, Doutora em Microbiologia Agrícola e do Ambiente, Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Laranjeiras do Sul/PR.
  • Humberto Rodrigues Francisco, Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
    Professor Assistente I, Mestre em Ciências Cartográficas, Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Laranjeiras do Sul/PR.
  • Larissa Canhadas Bertan, Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul

    Professora Adjunta II, Doutora em Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Laranjeiras do Sul/PR.

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Publicado

10-11-2013

Edição

v. 3 (2013): Anais do 3° SEPE e 3ª Jornada de Iniciação Científica da UFFS

Seção

Campus Laranjeiras do Sul - Iniciação à Extensão

Licença

Submeto o trabalho apresentado como texto original à Comissão Editorial do XIII SEPE e concordo que os direitos autorais, a ele referente, se torne propriedade do Anais do XIII SEPE da UFFS.