PERFIL DO CONSUMIDOR DE PESCADO NA CIDADE DE LARANJEIRAS DO SUL/PR

Biografia do Autor

• Valeria Divenka, Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul

  Acadêmica do curso de Engenharia de alimentos, Bolsista do Edital PROEXT MEC/SESu nº4/201, Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Laranjeiras do Sul/PR.

• Naiane Miriam Malherbi, Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
  Acadêmica do curso de Engenharia de alimentos, Voluntária do projeto “Utilização de carne mecanicamente separada de pescado na elaboração de fishburger e linguiça” (Edital PROEXT MEC/SESu nº4/201), Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Laranjeiras do Sul/PR.
• Remili Cristiani Grando, Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
  Acadêmica do curso de Engenharia de alimentos, Voluntária do projeto “Utilização de carne mecanicamente separada de pescado na elaboração de fishburger e linguiça” (Edital PROEXT MEC/SESu nº4/201), Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Laranjeiras do Sul/PR.
• Maude Regina de Borba, Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
  Professora Adjunta II, Doutora em Aquicultura, Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Laranjeiras do Sul/PR.
• Cátia Tavares dos Passos, Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
  Professora Adjunta II, Doutora em Microbiologia Agrícola e do Ambiente, Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Laranjeiras do Sul/PR.
• Humberto Rodrigues Francisco, Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
  Professor Assistente I, Mestre em Ciências Cartográficas, Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Laranjeiras do Sul/PR.
• Larissa Canhadas Bertan, Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul

  Professora Adjunta II, Doutora em Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Laranjeiras do Sul/PR.