CULTURA ALIMENTAR DA POPULAÇÃO DE TRÊS MUNICÍPIOS DA MICRORREGIÃO CAPANEMA - SUDOESTE DO PARANÁ

  • Josiane Sauer de Araujo Universidade Federal da Fronteira Sul
Palavras-chave: segurança alimentar, cultura alimentar, hábitos alimentares.

Referências

BRAGA, Vivian. Cultura Alimentar: contribuições da antropologia da alimentação. Saúde em Revista, Piracicaba, 2004.

MINAYO, M.C.S. O desafio do conhecimento: pesquisa qualitativa em saúde. São Paulo: Hucitec; 2004.

ORNELLAS, L. H. A alimentação através dos tempos. 2 ed. Florianópolis: Ed. da UFSC, 2000. 307 p.

PEDRAZA, Dixis Figuerosa. Padrões Alimentares: da teoria à prática – o caso do Brasil

Publicado
29-10-2013
Edição
v. 3 (2013): Anais do 3° SEPE e 3ª Jornada de Iniciação Científica da UFFS
Seção
Campus Realeza - Iniciação Científica UFFS

Submeto o trabalho apresentado como texto original à Comissão Editorial do XII SEPE e concordo que os direitos autorais, a ele referente, se torne propriedade do Anais da XII SEPE da UFFS.