BIODIVERSIDADE DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS ISOLADAS DE LEITE CRU E INVESTIGAÇÃO DO SEU POTENCIAL TECNOLÓGICO

Autores

• Jaqueline de Oliveira Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
• Naiane Mirian Malherbi Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
• Vanessa Gomes da Silva Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
• Carlos José Raupp Ramos Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
• Cátia Tavares dos Passos Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul