PROJETO DE ATENÇÃO NUTRICIONAL ESPECIALIZADA A ATLETA: UM BREVE RELATO DE EXPERIÊNCIA DA PARTICIPAÇÃO DOS ESTUDANTES EXTENCIONISTAS

Resumo

O Projeto de Atenção Nutricional a Atletas, iniciou suas atividades em maio de 2024,
com o propósito de prestar atendimento a atletas no município de Realeza-PR. Os
atendimentos são realizados por estudantes do curso de graduação em Nutrição na ClínicaEscola da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), no período vespertino, ocorrendo
uma vez por semana. Três estudantes estão inseridos nesse projeto, sendo dois do terceiro
ano do curso e um do primeiro ano. Os mesmos são acompanhados pela equipe executora
composta por um nutricionista técnico-administrativo da educação, professora orientadora
e graduado em Nutrição (egresso do curso de Nutrição da UFFS). Esse trabalho teve como
objetivo relatar a experiência de participação de estudantes do curso de graduação em
Nutrição no projeto. O curso de nutrição da UFFS implantou novo projeto pedagógico do
curso em 2024 com previsão 10% da carga horária total do curso em atividades de extensão
e cultura. Nessa proposta, as atividades de extensão estão incluídas nos componentes
curriculares desde o primeiro ano do curso, bem como em atividades curriculares de
extensão, por meio da participação em projetos e ações de extensão. Dessa forma, o projeto
de atenção nutricional a atletas também tem como objetivo contribuir para a inserção de
estudantes do curso de nutrição em atividades de extensão. O projeto já realizou 44
atendimentos a 12 atletas de futebol adolescentes com idade entre 12 (doze) e 17 (dezessete)
anos, do sexo masculino. Cada atleta recebe atendimento nutricional individualizado, com
a coleta de dados para avaliação nutricional, considerando aspectos físicos, clínicos,
bioquímicos, antropométricos e dietéticos. Posteriormente, o diagnóstico em nutrição é
definido em conjunto com a professora orientadora, bem como a intervenção nutricional.
Destaca-se que todo o atendimento é realizado pelos estudantes, sendo protagonistas do
processo. Os estudantes do terceiro ano conduzem toda a coleta de informações dos atletas,
realização de cálculos, registros em prontuários e análise individualizada para definição da
conduta nutricional e a estudante do primeiro ano acompanha todo o processo. A
participação ativa dos estudantes proporciona uma experiência prática valiosa,
complementando a formação acadêmica com habilidades essenciais para a atuação
profissional. Vale ressaltar que semanalmente, os novos atendimentos são discutidos e são
realizadas discussões e correções nas intervenções nutricionais e nas orientações que serão
entregues. Durante esses encontros, são revisados os resultados das avaliações anteriores,
permitindo que os estudantes identifiquem padrões, desafios e oportunidades de melhoria
nos atendimentos. Além disso, as correções das intervenções e orientações nutricionais são
baseadas tanto nas necessidades individuais dos atletas, quanto nas atualizações científicas
e nas melhores práticas em nutrição esportiva, ampliando a visão do estudante para além da
teoria e o colocando diante de realidade de cada indivíduo atendido. Destaca-se a
importância da inserção de estudantes da graduação, desde o primeiro ano do curso com
finalidade de aproximar os estudantes da prática profissional.