AVALIAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS NA VIDA ÚTIL DE PERNIL SUÍNO SEM OSSO RESFRIADO

  • Camila Ramos Messias
  • Elciane Regina Zanatta
  • Luci Emi Ogava
  • Letícia Araujo Oliveira
  • Cristiane Canan
  • Marinês Paula Corso
Palavras-chave: Vida útil, Pernil suíno, Resfriamento, Análises físico-químicas, Análises centesimais
Publicado
24-10-2022
Edição
v. 11 (2022): XI Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão e I Mostra da Produção Acadêmica da Universidade Federal da Fronteira Sul
Seção
ExpoPESQ - Campus Laranjeiras do Sul

Copyright (c) 2022 Camila Ramos Messias, Elciane Regina Zanatta, Luci Emi Ogava, Letícia Araujo Oliveira, Cristiane Canan, Marinês Paula Corso

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