AVALIAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS NA VIDA ÚTIL DE PERNIL SUÍNO SEM OSSO RESFRIADO

Autores

  • Camila Ramos Messias
  • Elciane Regina Zanatta
  • Luci Emi Ogava
  • Letícia Araujo Oliveira
  • Cristiane Canan
  • Marinês Paula Corso

Palavras-chave:

Vida útil, Pernil suíno, Resfriamento, Análises físico-químicas, Análises centesimais

Downloads

Publicado

24-10-2022

Edição

v. 11 (2022): XI Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFFS e I Mostra da Produção Acadêmica da Universidade Federal da Fronteira Sul

Seção

ExpoPESQ - Campus Laranjeiras do Sul