CURSO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NO PROCESSAMENTO DE PESCADO

Autores

  • Betina Luiza Koop Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul/ Estudante
  • Daiane Lançanova Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul/ Estudante
  • Jaqueline De Oliveira Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul/ Estudante
  • Larissa Canhadas Bertan Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul/ Professora Doutora em Tecnologia de alimentos
  • Cátia Tavares dos Passos Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul/ Professora Doutora em Microbiologia Agrícola e do Ambiente

Palavras-chave:

treinamento, segurança alimentar do pescado, ferramenta de controle de qualidade.

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Publicado

02-09-2014

Edição

v. 4 (2014): IV SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE) IV JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TEC

Seção

Campus Laranjeiras do Sul - Iniciação à Extensão

Licença

Submeto o trabalho apresentado como texto original à Comissão Editorial do XIII SEPE e concordo que os direitos autorais, a ele referente, se torne propriedade do Anais do XIII SEPE da UFFS.