DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS A BASE DE TILÁPIA, VISANDO AGREGAÇÃO DE VALOR - DIAGNÓSTICO DA EMPRESA

  • Fábio Henrique Poliseli Scopel Universidade Federal da Fronteira Sul campus Laranjeiras do Sul
  • Ernesto Quast Universidade Federal da Fronteira Sul campus Laranjeiras do Sul
  • Marcos Alceu Felicetti Universidade Federal da Fronteira Sul campus Laranjeiras do Sul
  • Thiago Bergler Bittencourt Universidade Federal da Fronteira Sul campus Laranjeiras do Sul
  • Camila Ramos Messias Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
  • Danieli Natali Konopka Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
  • Deise Caroline Biassi Universidade Federal da Fronteira Sul campus Laranjeiras do Sul
  • Maycon Ferreira da Silva Universidade Federal da Fronteira Sul campus Laranjeiras do Sul
  • Rubia Batista Viana Universidade Federal da Fronteira Sul campus Laranjeiras do Sul
Palavras-chave: Frigorífico de tilápia, Lista de verificação de Boas Práticas de Fabricação, Linha de processamento, Unidade piloto de processamento.
Publicado
06-09-2014
Edição
v. 4 (2014): IV SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE) IV JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TEC
Seção
Campus Laranjeiras do Sul - Ensino de Graduação

Submeto o trabalho apresentado como texto original à Comissão Editorial do XII SEPE e concordo que os direitos autorais, a ele referente, se torne propriedade do Anais da XII SEPE da UFFS.