DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS A BASE DE TILÁPIA, VISANDO AGREGAÇÃO DE VALOR - DIAGNÓSTICO DA EMPRESA

Autores

  • Fábio Henrique Poliseli Scopel Universidade Federal da Fronteira Sul campus Laranjeiras do Sul
  • Ernesto Quast Universidade Federal da Fronteira Sul campus Laranjeiras do Sul
  • Marcos Alceu Felicetti Universidade Federal da Fronteira Sul campus Laranjeiras do Sul
  • Thiago Bergler Bittencourt Universidade Federal da Fronteira Sul campus Laranjeiras do Sul
  • Camila Ramos Messias Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
  • Danieli Natali Konopka Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
  • Deise Caroline Biassi Universidade Federal da Fronteira Sul campus Laranjeiras do Sul
  • Maycon Ferreira da Silva Universidade Federal da Fronteira Sul campus Laranjeiras do Sul
  • Rubia Batista Viana Universidade Federal da Fronteira Sul campus Laranjeiras do Sul

Palavras-chave:

Frigorífico de tilápia, Lista de verificação de Boas Práticas de Fabricação, Linha de processamento, Unidade piloto de processamento.

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Publicado

06-09-2014

Edição

v. 4 (2014): IV SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE) IV JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TEC

Seção

Campus Laranjeiras do Sul - Ensino de Graduação

Licença

Submeto o trabalho apresentado como texto original à Comissão Científica do XV SEPE, e concordo que os direitos autorais a ele referentes se tornem propriedade do Anais do XV SEPE da UFFS.

Observação: Caso houver dúvidas sobre a licença, o apresentador deve entrar em contato com a Comissão Organizadora através do e-mail sepe@uffs.edu.br