MODELO DE CONSTRUÇÃO DE AULAS PRÁTICAS DE QUÍMICA, UTILIZANDO PRINCÍPIOS DE GASTRONOMIA.

Autores

  • Thiago Bergler Bitencourt Universidade Federal da Fronteira Sul

Biografia do Autor

  • Thiago Bergler Bitencourt, Universidade Federal da Fronteira Sul

    Doutor em Química Orgânica pela UFSC e atualmente é pesquisador da UFFS no Campus Laranjeiras do Sul - na área de biotecnologia aplicada a alimentos

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Publicado

25-09-2019

Edição

v. 9 (2019): IX Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFFS

Seção

Campus Laranjeiras do Sul - Projetos de Ensino

Licença

Submeto o trabalho apresentado como texto original à Comissão Editorial do XIII SEPE e concordo que os direitos autorais, a ele referente, se torne propriedade do Anais do XIII SEPE da UFFS.