DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS A BASE DE TILÁPIA, VISANDO AGREGAÇÃO DE VALOR: ELABORAÇÃO DE FISHBURGUER

Autores

• Fábio Henrique Poliseli Scopel Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
• Ernesto Quast Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
• Marcos Alceu Felicetti Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
• Thiago Bergler Bittencourt Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
• Camila Ramos Messias Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
• Danieli Natali Konopka Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
• Deise Caroline Biassi Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
• Maycon Ferreira da Silva Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
• Rubia Viana Batista Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul