PERFIL QUÍMICO/NUTRICIONAL DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS PARA APLICAÇÃO EM PROCESSOS FERMENTATIVOS

Autores

  • Camila Ramos Messias Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul
  • Thiago Bergler Bitencourt Universidade Federal da Fronteira Sul Campus Laranjeiras do Sul

Palavras-chave:

Resíduos agroindustriais, Características Físico–químicas, Composição centesimal, Tabela Brasileira de Composição de alimentos (TACO).

Referências

CANIATO, F. F.; GALVÃO, J. C. C.; FINGER, F. L.; RIBEIRO, R. A.; MIRANDA, G. V.; PUIATTI, M. Composição de açúcares solúveis totais, açúcares redutores e amido nos grãos verdes de cultivares de milho na colheita. Revista Brasileira de Milho e Sorgo, v.3, n.1, p.38-44, 2004.

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Publicado

26-09-2014

Edição

v. 4 (2014): IV SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE) IV JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TEC

Seção

Campus Laranjeiras do Sul - Iniciação Científica PIBIC/CNPq

Licença

Submeto o trabalho apresentado como texto original à Comissão Científica do XV SEPE, e concordo que os direitos autorais a ele referentes se tornem propriedade do Anais do XV SEPE da UFFS.

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