CARACTERIZAÇÃO BIOQUÍMICA DE LEVEDURAS ISOLADAS DA PRODUÇÃO DE VINHOS COLONIAIS

  • Angela Alves dos Santos Universidade Federal da Fronteira Sul
  • Junior Romeo Deoti Universidade Federal da Fronteira Sul
  • Sérgio Luiz Alves Júnior Universidade Federal da Fronteira Sul
Palavras-chave: Fermentação. Glicose. Frutose. Etanol. Glicerol.
Publicado
03-09-2014
Edição
v. 4 (2014): IV SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE) IV JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TEC
Seção
Campus Chapecó - Iniciação Científica UFFS

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