AVALIAÇÃO EXPERIMENTAL DO RESFRIAMENTO DE MOSTO NA PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

Autores

  • Thalía Lopes Friedrich Universidade Federal da Fronteira Sul - UFFS Campus Cerro Largo
  • Fabiano Cassol Universidade Federal da Fronteira Sul
  • Andrei Cortes Cardoso Universidade Federal da Fronteira Sul
  • Tallis Alecssander Theobald Universidade Federal da Fronteira Sul

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Publicado

03-10-2019

Edição

v. 9 (2019): IX Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFFS

Seção

Campus Cerro Largo - Projetos de Pesquisa

Licença

Submeto o trabalho apresentado como texto original à Comissão Editorial do XIII SEPE e concordo que os direitos autorais, a ele referente, se torne propriedade do Anais do XIII SEPE da UFFS.