BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO/FABRICAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

Autores

  • Maiara Frigo Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Realeza
  • Mariluci Dos Santos Fortes Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Realeza
  • Elis Carolina De Souza Fatel Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Realeza

Palavras-chave:

Controle de qualidade em alimentos. Unidades produtoras de refeições. Segurança alimentar e nutricional.

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Publicado

10-09-2014