BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO/FABRICAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

  • Maiara Frigo Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Realeza
  • Mariluci Dos Santos Fortes Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Realeza
  • Elis Carolina De Souza Fatel Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Realeza
Palavras-chave: Controle de qualidade em alimentos. Unidades produtoras de refeições. Segurança alimentar e nutricional.
Publicado
10-09-2014
Edição
v. 4 (2014): IV SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE) IV JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TEC
Seção
Campus Realeza - Iniciação à Extensão

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