BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO/FABRICAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

Autores

  • Maiara Frigo Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Realeza
  • Mariluci Dos Santos Fortes Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Realeza
  • Elis Carolina De Souza Fatel Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Realeza

Palavras-chave:

Controle de qualidade em alimentos. Unidades produtoras de refeições. Segurança alimentar e nutricional.

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Publicado

10-09-2014

Edição

v. 4 (2014): IV SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE) IV JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TEC

Seção

Campus Realeza - Iniciação à Extensão

Licença

Submeto o trabalho apresentado como texto original à Comissão Editorial do XIII SEPE e concordo que os direitos autorais, a ele referente, se torne propriedade do Anais do XIII SEPE da UFFS.