A realização da IX Jornada Acadêmica de Nutrição e da VII Mostra de Pesquisa e Extensão do curso de Nutrição pretende discutir diferentes assuntos relativos a temas científicos e extensionistas em evidência, de interesse dos graduandos de todas as fases, bem como a apresentação oral de trabalhos realizados na UFFS e demais Instituições de Ensino da região. Dessa forma, visa a contribuir para a formação integral dos acadêmicos e atualização profissional de todos os envolvidos. Objetiva-se também promover discussões sobre o conhecimento técnico-científico nas distintas áreas de atuação do nutricionista e propiciar a apresentação de trabalhos nascidos da pesquisa, do ensino e da extensão. Para tanto, estudantes e professores organizarão palestras, debates, minicursos e apresentação oral de trabalhos.