ESTUDO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS PRESENTES EM PLANTAS UTILIZANDO SOLVENTES EUTÉTICOS PROFUNDOS
Palavras-chave:
Plantas alimentícias não convencionais; Compostos fenólicos; Flavonoides totais;Resumo
O trabalho avaliou a extração de compostos fenólicos e flavonoides de diferentes PANCs ( ora-pro-nobis, moringa, hibisco, jurubeba, picão-preto e dente de leão) utilizando solventes eutéticos profundos como alternativa sustentável aos solventes convencionais. Os resultados mostraram que o hibisco e o picao-preto apresentaram maiores teores de fenólicos e flavonoides, e que o cloreto de colina com ácido cítrico foi mais eficiente para fenólicos, enquanto o cloreto de colina com glicerol apresentou melhores resultados para flavonoides.
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