OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO DE SOLVENTES EUTÉTICOS PROFUNDOS NA EXTRAÇÃO SÓLIDO-LÍQUIDO DE COMPOSTOS BIOATIVOS

Abstract

Erva-mate é uma planta de origem na América do Sul, presente em países como Brasil, Argentina e Uruguai. Seu consumo está relacionado com benefícios a saúde devido a composição rica em compostos bioativos, responsáveis por propriedades como a atividade antioxidante. Diferentes metodologias são utilizadas para extrações em matrizes vegetais, influenciando na recuperação dos compostos fenólicos, flavonóides e demais bioativos. Solventes eutéticos profundos são estudados como opção para a extração em plantas, atendendo os conceitos da química verde. Estes solventes apresentam vantagens em relação aos solventes orgânicos tradicionais, como baixo custo, sem geração de resíduos, livre de reagentes nocivos e são amigáveis com o meio ambiente. O cloreto de colina é um sal de amônio que pode ser utilizado para a formação do solvente eutético profundo, em conjunto com doadores de hidrogênio. Assim, o estudo tem como objetivo realizar a extração de compostos fenólicos e flavonóides totais de erva-mate, utilizando diferentes solventes eutéticos profundos a partir da combinação de cloreto de colina com etanol, glicerol, ácido acético e água.