ESTUDO DA CINETICA DE EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM DE FOLHAS DE JABUTICABEIRA

Autores

  • Edlaine Santos Costa Universidade Federal da Fronteira Sul
  • Vania Zanella Pinto
  • Rafaela Suzana Martins

Palavras-chave:

Solventes eutéticos, jabuticaba, extração assistida por ultrassom, compostos fenólicos.

Resumo

A jabuticaba é uma árvore frutífera pertencente à família das Myrtaceae, são promissoras para uso medicinal devido atividade anti-inflamatórias e antioxidantes. Os solventes eutéticos pertencem a classe de solventes verdes, pois são característicos por não serem tóxicos, biodegradáveis e possuem alta estabilidade térmica. Extração assistida por ultrassom favores transferência de massa rápida em menor tempo de extração, além de empregar baixas temperaturas e menor consumo de reagentes. Desta forma o presente trabalho objetivou-se realizar o estudo da cinética de extração assistida por ultrassom. Possibilitou identificar que solvente eutético sintetizado com ácido lático tem eficiência dentro de 8 minutos mantendo temperatura e amplitude fixa. 

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Publicado

29-09-2022

Edição

v. 1 n. 12 (2022): XII JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA - UFFS

Seção

Ciências Agrárias

Licença

Submeto o trabalho apresentado como texto original à Comissão Científica do IV SCAF, e concordo que os direitos autorais a ele referentes se tornem propriedade do Anais do IV SCAF da UFFS.

Observação: Caso houver dúvidas sobre a licença, o apresentador deve entrar em contato com a Comissão Organizadora através do e-mail fabiano.cassol@uffs.edu.br.