Fortalecimento dos circuitos curtos de comercialização de alimentos (CCCA) em Curitibanos-SC

Resumo

Esse trabalho apresenta os resultados parciais das atividades do projeto de extensão denominado “Circuitos curtos de comercialização e o fortalecimento da agricultura familiar em Curitibanos-sc”. A problemática que orientou o referido projeto foi a necessidade de fortalecer o elo entre agricultores familiares e consumidores no âmbito dos circuitos curtos de comercialização de alimentos (CCCA). No ano de 2022 foi inaugurado no município o Mercado Público Municipal, no qual os agricultores familiares receberam a concessão de três boxes para comercializar seus produtos. A disponibilidade de um espaço para a comercialização foi uma conquista, entretanto, apresentou dois novos desafios: a) aprimorar suas técnicas gerenciais para tornar seus negócios sustentáveis; b) construir, junto aos consumidores, a cultura desse tipo de mercado diferenciado. A metodologia do trabalho possui duas linhas de atuação: a) assessoria gerencial para os agricultores; b) educação para o consumo responsável dos consumidores. Os resultados parciais obtidos até o presente momento indicam que a construção social desse tipo de mercado demanda o aperfeiçoamento das técnicas gerenciais, bem como da formação educativa dos consumidores no sentido de compreender a importância do consumo de alimentos produzidos no território tendo em vista a melhoria da sua segurança alimentar.