AVALIAÇÃO DA ENZIMA NS-40116 NA PRODUÇÃO ENZIMÁTICA DE BIODIESEL UTILIZANDO EFLUENTE FRIGORÍFICO

Resumo

O presente projeto buscará avaliar a produção de biodiesel por transesterificação de ácidos graxos no efluente frigorífico de aves, utilizando como catalisador a enzima lipase NS-40116. Para atingir os objetivos, realizou-se um planejamento inicial de experimentos, no qual  foram definidas as variáveis e condições nas quais os ensaios foram realizados. Para cada ensaio realizado. preparou-se seis meios reacionais contendo diferentes concentrações de enzima NS-40116 (0,3; 0,5 e 0,7%) e diferentes razões molares óleo:etanol (1:3; 1:4 e 1:5) e os meios permaneceram por 18 horas a uma temperatura de 45ºC e agitação de 250 rpm, fornecidas por um agitador orbital. Após o planejamento de experimentos, realizou-se os testes para atividade enzimática utllizando a metodologia descrita por Oliveira et al. (2016), conversão para ésteres segundo a metodologia apresentada por Dalla Rosa (2006) e ácidos graxos livres, seguindo técnicas de titulação de acordo com a IUPAC 2.201. Os melhores resultados otidos foram para a razão molar óleo:etanol 1:4 e concentração enzimática de 0,5%, com pequenas variações na concentração de ácidos graxos ao longo das horas. Ao se utilizar um catalisador enzimático, se tem uma maior facilidade na recuperação do glicerol produzido, comparado aos processos de catálise química, além disso sua qualidade é superior.