ESTUDO DE EXTRATOS ÁCIDOS E METANÓLICOS OBTIDOS A PARTIR DO RESÍDUO DA INDÚSTRIA CERVEJEIRA COMO ANTIOXIDANTE PARA BIODIESEL

Resumo

Ao contrário dos combustíveis fósseis, que são relativamente inertes, o biodiesel apresenta na composição química, compostos insaturados, que atribuem a característica de degrada-se rapidamente pela ação do ar atmosférico, da radiação luminosa, temperatura, umidade, contaminantes inorgânicos ou microbianos e por consequência, a oxidação do biodiesel diminui a qualidade do mesmo. Assim para minimizar a degradação são adicionados antioxidantes, sendo que os provenientes da biomassa têm ganhando maior atenção das pesquisas científicas. Diante disso, o resíduo da indústria cervejeira possui características e potencial como antioxidante natural.  O objetivo geral, deu-se em avaliar atividade antioxidante em biodiesel de extratos ácidos e metanólicos obtidos a partir do resíduo da indústria cervejeira. Desse modo, apresento no resumo os resultados obtidos pela pesquisa, ja aiantando que para o resíduo cervejeiro utilizado neste estudo demonstrou possuir atividade antioxidante, pincipalmente relacionado aos extratos ácidos, visto que na concentração de 15g.L^-1, obteve-se valores de TI maiores que o dobro dos TI do biodiesel sem antioxidante.