Avaliação do Desempenho Produtivo e Reprodutivo, Biometria Corporal e Genealogia de Bovinos da Raça Angus e Suas Correlações.
Resumo
A produção de carne requer a aplicação de práticas relacionadas ao manejo nutricional, genética, sanitário, dentre outros. A avaliação constante de características produtivas, reprodutivas e qualidade de carcaça é necessária para avaliação da performance animal, como também conhecer indivíduos superiores que podem ser utilizados como multiplicador de material genético em rebanho puro ou em cruzamentos. O crescimento de carcaça se baseia primeiramente no crescimento do tecido ósseo, muscular e então do tecido adiposo o que por sua vez define o chamado “acabamento” de carcaça além de gordura de marmoreio que proporciona macies e sabor a carne.Avaliou-se animais da raça Angus participantes de exposições coordenadas pela Associação Brasileira de Angus (ABA), onde realizou a biometria individual de características produtivas, reprodutiva e qualidade de carcaça. Na avaliação do peso dos animais da raça Angus, encontrou-se uma superioridade durante a idade de 18 até 20 meses de 21% para os machos e também sobre os animais zebuínos (2,9%) citados. Quando avaliado a circunferência escrotal os animais da raça Angus apresentaram com 8 meses 25,7% a mais neste quesito. Após análise de característica de qualidade de carcaça representadas por área de olho de lombo (AOL), espessura da gordura subcutânea (EGS), e gordura de garupa (P8), sendo os machos da raça Angus com 180 dias 4,46% superiores em AOL em relação as fêmeas e quando comparado a animais zebuínos com 240 dias foram 11,52% superiores. As fêmeas superaram os machos em deposição de gordura, o que foi representado por EGS e P8 obtendo superioridade de 15,32% e 13,9% respectivamente, com aproximados 25 meses de idade. Após o termino da elaboração das tabelas e gráficos comparou-se os dados com o de outros animais de diferentes raças, podendo compreender o atual patamar da raça Angus no Brasil possibilitando ter um ponto de referência para que ocorra melhorias das características da raça.
Referências
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