PRODUÇÃO DE ETANOL A PARTIR DE FONTES AMILÁCEAS

Resumo

Buscas por fontes renováveis tem impulsionado alternativas para ampliar a produção de etanol, tendo em destaque as matérias -primas amiláceas, como a batata. No presente trabalho foi avaliado o potencial de leveduras isoladas da batata-doce branca quanto a sua atividade amilolítica e produção de carboidratos presentes na produção de etanol. Foram obtidos 22 isolados em meios contendo amido ou maltose, e 84 linhagens foram submetidas à prospecção de atividade amilolítica em meio sólido com amido. Embora tenha ocorrido crescimento das leveduras, não houve formação de halos para os 84 isolados testados. O crescimento decorreu do metabolismo dos nutrientes presentes no extrato de levedura e na peptona, e não do consumo do amido. Para compreender melhor a assimilação de carboidratos presentes na produção de etanol de primeira geração, oito isolados foram submetidos a cultivos em microescala contendo glicose, sacarose, maltose ou maltotriose. Os três isolados que apresentaram maior incremento da DO foram identificados por MALDI-TOF como pertencentes a espécie Meyerozyma guilliermondii, com uma identidade de 99,90%,  demonstram potencial no aproveitamento dos açúcares obtidos na hidrólise do amido e como possíveis candidatas para a produção de etanol.