AFERIÇÃO DA UMIDADE DO AR NO LABORATÓRIO DE PESQUISA CIENTÍFICA UTILIZANDO UM HIGRÔMETRO DIGITAL.

Resumo

Geralmente, a força de adesão entre uma partícula pulverulenta e uma superfície é devida às forças de Van der Waals, eletrostática e capilar, mas o predomínio de uma ou várias destas forças depende das condições locais durante os experimentos e das propriedades físico-químicas dos materiais em contato. Todas estas forças, em tese, são afetadas pelo formato da partícula, pela rugosidade da superfície, pelo tamanho da partícula, pela umidade relativa do ar e pela pressão de aplicação do contato. Aferir a umidade relativa do ar no laboratório durante os experimentos com materiais pulverulentos é muito importante para verificar a interação entre partículas de pós secos e superfícies, sobretudo, nas pesquisas desenvolvidas nos cursos de graduação da engenharia de alimentos e engenharia química e pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos da UFFS.