SUINOCULTURA E MEIO AMBIENTE NO OESTE DE SANTA CATARINA(DÉCADAS DE 1970 A 1990): ESTUDOS DE HISTÓRIA AMBIENTAL
Palavras-chave:
suinocultura; dejetos; poluição; água; agroindústriasResumo
A partir da década de 1970, a suinocultura brasileira passou por um processo
acelerado de modernização e expansão, impulsionado pelo avanço do modelo agroindustrial e
pela crescente integração entre produtores e frigoríficos. No Sul do país, especialmente no
Oeste de Santa Catarina, esse movimento resultou na consolidação de um sistema produtivo
intensivo, baseado no confinamento animal e no uso de tecnologias voltadas à maximização
do rendimento. Essa transformação ampliou significativamente a escala produtiva e
posicionou o Brasil como um importante mercado internacional de carne suína. Contudo, o
crescimento veio acompanhado de desafios ambientais, uma vez que a elevada concentração
de animais em áreas restritas aumentou de forma expressiva a geração de dejetos, favorecendo
a poluição hídrica, a contaminação do solo e a emissão de gases
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