A VITIVINICULTURA E O ENOTURISMO OESTE CATARINENSE (1980 A 2024)

Resumo

Este artigo analisa o desenvolvimento da vitivinicultura familiar e do enoturismo no Oeste Catarinense, destacando como a prática tem se consolidado como estratégia de valorização territorial, preservação cultural e diversificação econômica. Por meio de abordagem qualitativa e revisão bibliográfica, a pesquisa investiga a articulação entre tradição e inovação nas pequenas propriedades rurais da região. A vitivinicultura, enraizada na imigração europeia, especialmente italiana, mantém viva uma herança cultural que combina saberes locais com técnicas modernas de cultivo e vinificação.

As condições edafoclimáticas do Oeste de Santa Catarina, como o solo basáltico fértil e o clima subtropical úmido, favorecem o cultivo de uvas americanas adaptadas à região, como Niágara e Bordô. A produção familiar de vinho tem se expandido nas últimas décadas, acompanhada pela crescente valorização do enoturismo e pela realização de eventos que fortalecem a identidade vitivinícola regional.

O estudo conclui que a vitivinicultura no Oeste Catarinense ultrapassa seu papel econômico, atuando como elemento de construção cultural e desenvolvimento sustentável. A combinação entre tradição produtiva, inovação tecnológica e turismo rural mostra-se essencial para promover a permanência das famílias no campo e fortalecer a economia local.