PRODUÇÃO DE DESTILADO DE MILHO COM FRUTAS

  • Gustavo Benatto Mistura Universidade Federal da Fronteira Sul
  • Ernesto Quast
Palavras-chave: Envelhecimento, Produção de Whisky, Chips de carvalho.

Resumo

O projeto de elaboração de uísque, que é uma bebida destilada, e envelhecida foi devidamente pausado devido o equipamento onde é realizados as analises, os resultados não foram confiáveis, assim teve-se que ser estudado maneiras e realizações diferentes, afim de que os resultados sejam certamente confiáveis, após a conclusão das analises, em seguida será feita uma análise sensorial do produto, para observar se a produção o e estilo de uísque que poderá ser um tendência ao mercado. Assim após feita as devidas analises, o projeto terá continuidade para elaboração de novos métodos e estilos com base nas análises feitas para melhoramento do método.

Publicado
27-09-2023