PRODUÇÃO DE DESTILADO DE MILHO COM FRUTAS
Palavras-chave:
Envelhecimento, Produção de Whisky, Chips de carvalho.Resumo
O projeto de elaboração de uísque, que é uma bebida destilada, e envelhecida foi devidamente pausado devido o equipamento onde é realizados as analises, os resultados não foram confiáveis, assim teve-se que ser estudado maneiras e realizações diferentes, afim de que os resultados sejam certamente confiáveis, após a conclusão das analises, em seguida será feita uma análise sensorial do produto, para observar se a produção o e estilo de uísque que poderá ser um tendência ao mercado. Assim após feita as devidas analises, o projeto terá continuidade para elaboração de novos métodos e estilos com base nas análises feitas para melhoramento do método.
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Submeto o trabalho apresentado como texto original à Comissão Científica do IV SCAF, e concordo que os direitos autorais a ele referentes se tornem propriedade do Anais do IV SCAF da UFFS.
Observação: Caso houver dúvidas sobre a licença, o apresentador deve entrar em contato com a Comissão Organizadora através do e-mail fabiano.cassol@uffs.edu.br.
