PRODUÇÃO DE INSETOS EDÍVEIS E SEUS DERIVADOS PARA ALIMENTAÇÃO HUMANA
Resumo
Atualmente observasse o aumento populacional e junto com esse crescimento vem
as questões de produção, uma vez que para produzir gado por exemplo requer uma
grande área, dessa forma os insetos vem se tornando uma alternativa cada vez
mais interessante, tendo em vista essa problemática se estabeleceu no laboratório
de entomologia da UFFS campus Laranjeiras do Sul uma entofarm, com o objetivo
de estudar as composições da espécie Gryllus assimilis, afim de usá-los na
alimentação humana. Analisando diferentes dietas afim de obter um melhor
desenvolvimento dos grilos.
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