OBTENÇÃO E APLICAÇÃO DA PROTEASE DE BACILLUS SP. CL14 NA PRODUÇÃO DE HIDROLISADOS ANTIOXIDANTES DE CASEINATO BOVINO

Autores

  • Bruna Willig Kopplin UFFS - Campus Cerro Largo
  • Bernardete da Silva Bernardo UFFS - Campus Cerro Largo
  • Daniel Joner Daroit

Palavras-chave:

Enzima, Biocatálise, Proteína, Hidrólise, Bioatividade

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Publicado

24-08-2022

Edição

v. 1 n. 12 (2022): XII JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA - UFFS

Seção

Ciências Biológicas

Licença

Submeto o trabalho apresentado como texto original  à Comissão Científica da XVI JIC,  o qual apresenta os resultados de subprojeto de pesquisa, e concordo que os direitos autorais a ele referentes se tornem propriedade do Anais da XVI JIC da UFFS.

Observação: Caso o trabalho possua caráter sigiloso, o apresentador deve informar à Comissão Organizadora através do e-mail jic.dpe@uffs.edu.br nos prazos indicados no Regulamento (www.uffs.edu.br/jic).