OBTENÇÃO E APLICAÇÃO DA PROTEASE DE BACILLUS SP. CL14 NA PRODUÇÃO DE HIDROLISADOS ANTIOXIDANTES DE CASEINATO BOVINO

  • Bruna Willig Kopplin UFFS - Campus Cerro Largo
  • Bernardete da Silva Bernardo UFFS - Campus Cerro Largo
  • Daniel Joner Daroit
Palavras-chave: Enzima, Biocatálise, Proteína, Hidrólise, Bioatividade
Publicado
24-08-2022
Edição
v. 1 n. 12 (2022): XII JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA - UFFS
Seção
Ciências Biológicas

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