TÉCNICAS DE CONCENTRAÇÃO DE QUERATINASES NÃO COMERCIAIS VISANDO POSTERIOR APLICAÇÃO NA DEGRADAÇÃO DE PELOS DE SUÍNO

Resumo

A utilização de processos biológicos na resolução de problemas ambientais, como o gerenciamento inadequado de resíduos sólidos, tem-se mostrado promissor. O uso de enzimas nesses processos é amplo, porém, um problema que afeta muitas indústrias, é a recuperação e purificação dessas proteínas. A técnica de precipitação utilizando solventes e/ou sais é bastante empregada em operações de concentração e pre-purificação de proteínas. Nesse contexto, esse estudo tem como objetivo empregar a precipitação com diferentes solventes e sais a fim de concentrar e pré-purificar as enzimas queratinases para posteriormente aplicar na degradação de pelos suínos. A obtenção das enzimas se deu por meio de fermentação em estado submerso e o processo de precipitação ocorreu utilizando acetona e etanol como solventes (50%) e cloreto de sódio e sulfato de amônio como sais (0,5 mol /L). Os testes de degradação dos pelos ocorreram com o extrato enzimático concentrado em tubos de ensaio com aproximadamente 0,1 grama de pelo e 7 ml de extrato. A atividade enzimática após a precipitação se elevou em relação ao extrato bruto, resultando em um aumento de até 49,58%. A degradação do pelo utilizando o extrato concentrado chegou a 34,9%, mostrando que essa técnica é bastante promissora.