Maior produtividade da ‘Sauvignon Blanc’ sobre Paulsen 1103 pelo uso do sistema de poda Cazenave
Resumo
A cultivar de videira ‘Sauvignon Blanc’ tem se destacado na região de elevada altitude de Santa Catarina, produzindo vinhos de qualidade ímpar, e sua produtividade expressiva quando comparada com outras cultivares produzidas na região. O principal porta-enxerto utilizado na região é o Paulsen 1103, que apesar de ter suas vantagens para o cultivo, confere um vigor excessivo as plantas, o que acaba prejudicando o equilíbrio vegeto-produtivo da videira. Uma alternativa para mitigar essa desvantagem é a utilização de outros sistemas de poda, visando o aumento da produção. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência nas variáveis produtivas da cultivar ‘Sauvignon Blanc’ enxertada sobre o Paulsen 1103, em dois sistemas de poda. O experimento foi conduzido na área experimental da Universidade do Estado de Santa Catarina, em um vinhedo implantado no ano de 2012, com espaçamento de 3,5 x 1 m, sobre um solo Cambissolo húmico alumínico léptico. Os tratamentos consistiram em dois sistemas de poda: Cordão esporonado simples e Cazenave, ambos em sistema de condução espaldeira. A poda foi realizada em agosto de 2021 para os dois tratamentos. Foram avaliadas na colheita (fevereiro de 2022) as variáveis: Número de cachos, pela contagem de cachos por planta; Massa de cachos (g), pela divisão da massa da produção colhida por planta pelo seu número de cachos; Produtividade estimada (t ha-1), calculada a partir da massa de produção por planta multiplicado pelo espaçamento do vinhedo. O delineamento utilizado foi o de blocos casualiazados, contendo 6 plantas por tratamento, dentro de 4 blocos. Os dados foram submetidos a análise de variância (ANOVA) e posteriormente ao teste de médias Tukey (p<0,05). A utilização dos dois sistemas de poda não causou diferença na massa de cachos, com a cultivar tendo uma massa média de cachos de 97,83 g. Entretanto, para as variáveis Número de cachos e Produtividade estimada houve diferença significativa entre os sistemas de poda, com o sistema Cazenave (29,66 cachos) produzindo em média 6 cachos a mais que o Cordão esporonado simples. Para a produtividade estimada, o sistema Cazenave (8,43 t ha-1) resultou em um aumento de 29% em relação ao Cordão esporonado simples. A utilização do sistema de poda Cazenave resultou no aumento a produtividade da cultivar ’Sauvingon Blanc’ sobre o porta-enxerto Paulsen 1103 nas condições deste estudo.
