VIII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos e VII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos - VIII EPEA e VII SEMEA ONLINE
Os Anais do VIII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos (VIII EPEA) contemplam artigos completos nas áreas de Ciência, Tecnologia e Engenharia de alimentos buscando a difusão dos conhecimentos gerados no meio acadêmico para a sociedade e assim promover a área de alimentos no Paraná.
UFFS, Campus Laranjeiras do Sul, PR, Brasil
14 a 16 de julho de 2021
ISSN: 2236-3947
Anais do EPEA: https://www.even3.com.br/anais/epea_semea/
Maiores informações sobre o evento online: https://www.even3.com.br/epea_semea/
Equipe Editorial:
Editoras: Profa. Eduarda M. Bainy e Profa. Vânia Z. Pinto (UFFS - Laranjeiras do Sul)
Comissão Científica: Avaliadores da UFFS e diversas instituições do Paraná e demais estados do Brasil
