FRUSUL - Simpósio de Fruticultura da Região Sul - ISSN 2526-9909
Os anais do Frusul englobam os resumos de trabalhos científicos de diversas áreas da Fruticultura, submetidos pelos participantes do evento. Tem como objetivo difundir trabalhos relacionados a fruticultura, sejam do meio acadêmico ou profissional, e promover a fruticultura na Região Sul.
Qualidade pós-colheita de pêssegos cv. Rubimel, submetidos a sete diferentes sistemas de condução das plantas
Com o objetivo de verificar a importância do sistema de condução de plantas de pessegueiro, quanto a presença de componentes nutracêuticos em pêssegos, frutos foram colhidos de sete diferentes sistemas de conduções. O trabalho foi realizado no primeiro ano de produção do pomar da CESURG, Sarandi-RS, sendo as análises realizadas no Laboratório de Fruticultura e Pós-Colheita da UFFS, Chapecó. O experimento foi realizado com pêssegos da cultivar Rubimel, frutos de dupla finalidade. Durante o experimento a campo, as plantas foram submetidas a sete diferentes conduções de plantas, ‘Vaso Aberto’ (espaçamento de 5 x 3,5 m); ‘Y’ (5 x 1,5 m); ‘Líder Central’ (5 x 8,0 m); ‘Duplo Líder’ (5 x 1,2 m); ‘Triplo Líder’ (5 x 1,4 m); ‘Quádruplo Líder’ (5 x 1,6 m); e ‘Guyot’ (5 x 2,0 m). Os pêssegos foram colhidos no ponto de maturação ideal para o consumo. As variáveis avaliadas foram: Sólidos solúveis (SS), avaliada em 15 frutas por planta, com uso de refratômetro analógico (ºBrix); Compostos fenólicos (CF), avaliados através do método Folin Ciocalteau (mg GAE 100g-1 MF); Açúcares totais (AT): a absorbância foi medida em um espectrofotômetro a 490 nm. Para aferição dos açúcares presentes na amostra, foram realizadas curvas de calibração com soluções de frutose, glicose e sacarose, em diluições seriadas entre 0,1 g L-1 e 1 g L-1, padronizando-se o mesmo método para as amostras; Açúcares redutores (AR): foi quantificado o teor de açúcares redutores em glicose no suco, através do método DNS (ácido 3,5-dinitrosalicílico) e quantificado quanto a Frutose, Sacarose e Glicose; Vitamina C, foi quantificado utilizando o reagente Tillmans (mg.100mL-1 de suco). Quanto ao teor de SS, os sete sistemas de condução não apresentaram diferenças significativas, com uma média de 9,6 ºBrix. Enquanto que CF totais a condução em Taça se destacou ao apresentar a maior concentração (248,44 mg.GAE 100 mL-1), diferindo somente do sistema Guyot que foi inferior, porém não diferindo dos demais sistemas. Para AT, verificou-se que os sistemas em Triplo líder e Líder central, apresentaram os maiores resultados (7,83 e 6,43 g 100mL-1, respectivamente), não diferindo apenas de Duplo líder e Quádruplo líder. Enquanto que a condução em Guyot, apresentou os menores resultados (3,54 g 100mL-1), não diferindo dos sistemas de condução em Taça e Y. Com relação aos AR, verificou-se que a concentração de frutose, apresentou maior quantidade de açúcar com a condução triplo líder, diferindo apenas dos frutos colhidos em sistemas de condução das plantas em Taça, Y e Guyot, que foram inferiores aos demais. O mesmo foram verificados para Sacarose (9,93 g mL-1) e Glicose (8,68 g mL-1), com destaque ao sistema triplo líder, enquanto que o sistema Guyot, apresentou-se inferior em termos de AR, não diferindo dos sistemas Taça e Y. As concentrações de vitamina C variaram significativamente entre os tratamentos, onde os sistemas Y e Quádruplo Líder apresentaram maiores concentrações (9,32 e 8,82 mg de ácido ascórbico.100mL-1 de suco, respectivamente), a menor quantidade de Vitamina C foi verificado no sistema de Guyot. Os diferentes sistemas de condução, especialmente nos sistemas em duas dimensões, influenciam características específicas dos frutos, como os açúcares totais e açúcares redutores. Tendo aumento nos açúcares totais e vitamina C, mas com menores teores de compostos fenólicos totais.
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Ação Ação do Ácido Indolbutírico sobre o atraso da Brotação das variedades ‘Sangiovese’ e ‘Rebo’ (Vitis vinifera L.) em condições de campo
Atualmente, um dos principais fatores de risco à produção de variedades de videira com ciclo precoce, cultivadas na região serrana do Estado de Santa Catarina, são os danos provocados por geadas que ocorrem no período entre meados de agosto e o final de setembro, quando normalmente se inicia a brotação. Paradoxalmente, as condições climáticas destes locais constituem fatores adequados para a produção de safras com alto potencial enológico. É nesse contexto que as pesquisas com reguladores de crescimento, visando o atraso da brotação da videira no período de maior probabilidade de ocorrência de geadas, encontram a sua importância. O objetivo desse estudo é avaliar o potencial de uso do ácido indolbutírico (AIB) para induzir o atraso da brotação das variedades ‘Sangiovese’ e ‘Rebo’, nas condições de campo. A pesquisa foi realizada na Epagri - Estação Experimental de São Joaquim-SC. Foram testadas diferentes doses de AIB (0, 50, 100, 200 e 400 mg L-1). Essa auxina foi aplicada nos ramos após a pré-poda de produção, em cordão esporonado, mantendo dez esporões com quatro gemas cada. O monitoramento das brotações foi realizado semanalmente até atingir 50% das gemas em ponta verde (IB). Foram avaliados os ciclos de 2022/23 e 2023/24, sendo contabilizado, em média, o número de dias para o Início da Brotação (IB). O delineamento foi em blocos ao acaso, com duas repetições de cinco plantas por parcela. Foi possível verificar que as testemunhas apresentaram o IB, aos 29 e aos 26 dias após o tratamento (DAT), respectivamente na 'Sangiovese' e na 'Rebo'. Entretanto, os ramos tratados com 400 mg/L-1, necessitaram de 46 e 39 DAT. Essas diferenças representam atrasos de 17 e 13 dias, respectivamente, para as duas variedades em teste. Os resultados obtidos permitem inferir que a aplicação de AIA e AIB causam atrasos nas brotações das variedades Sangiovese e Rebo e têm potencial para avançar na obtenção de uma tecnologia aplicável.
Efeito Efeito da aplicação dos Ácidos Indolbutírico e Indolacético sobre a brotação de estacas das variedades ‘Sangiovese’ e ‘Rebo’ em ambiente controlado
As características do clima da mesorregião serrana de Santa Catarina propiciam a ocorrência de geadas tardias, as quais causam importantes declínios produtivos na vitivinicultura local. Nesse contexto, o estudo do efeito dos reguladores de crescimento, visando a indução do atraso da brotação da videira, pode se constituir numa ferramenta para preservar a integridade as gemas dormentes durante o período crítico de ocorrência de geadas primaveris. O objetivo desse estudo foi avaliar a dose mais efetiva de reguladores de crescimento para atrasar o início da brotação (IB) em estacas de gema única das variedades ‘Sangiovese’ e ‘Rebo’ cultivadas em ambiente com temperatura controlada. A pesquisa foi desenvolvida na no Laboratório de Enoquímica da Epagri-E.E. de São Joaquim/SC nos ciclos entre 2022/23 e 2023/24. Foram testadas diferentes doses ácido indolacético (AIA) e ácido indolbutírico (AIB) (0, 50, 100, 200 e 400 mg L-1) em estacas dormentes com gema única das variedades ‘Sangiovese e ‘Rebo’, submetidas a ambiente com uma temperatura constante a 22°C e fixadas em espuma fenólica molhada. O delineamento adotado foi inteiramente casualizado com três repetições de 10 estacas por parcela. Os resultados evidenciaram que as estacas testemunhas dos tratamentos com AIA apresentaram plena brotação aos 8 dias e aos 9 dias após o tratamento (DAT), respectivamente para ‘Sangiovese’ e ‘Rebo’. Entretanto, aquelas tratadas com 400 mg L-1, atingiram a PB aos 13 e aos 19 DAT, representando atrasos de 5 e de 10 DAT, respectivamente. Essas mesmas observações para os tratamentos com AIB mostraram que a brotação das testemunhas ocorreu aos 7 a aos 9 DAT, enquanto que as gemas tratadas com 400 mg L-1 somente iniciaram a brotação aos 18 e aos 25 DAT, sendo verificados atrasos 12 e de 16 DAT. É possível concluir que o aumento das concentrações de AIB e AIA, promoveram atrasos progressivos na brotação das estacas de ambas as variedades com um ponto de efetividade máxima com 400 mg/L-1.
Adaptação de Biofábrica para Multiplicação de Microrganismos On Farm em Pequenas Propriedades
A Epagri e a Biocerto desenvolveram uma biofábrica inovadora, adaptada para pequenas propriedades, visando a produção eficiente de microrganismos para bioinsumos. O objetivo do trabalho foi adaptar uma metodologia de multiplicação de inóculos de bactérias em uma biofábrica economicamente viável ao pequeno produtor. A biofábrica consiste em um recipiente de polietileno branco com capacidade de 30 litros, fundo cônico de 30°, tubo de dreno central de 1 polegada com registro de esfera em PVC e tampa de encaixe com orifícios de 40 mm para adição de meio de cultura e inóculo. A biofábrica inclui um termostato aquecedor de 100 W que mantém a temperatura da água controlada a 30 ºC. O processo de desinfestação da água foi realizado por um gerador de ozônio de 3g/h, e os tempos de ozonização testados foram de 15, 20 e 25 minutos. Após a ozonização 1mL de água era plaqueado em meio não seletivo para observar a contaminação, com três repetições. Todos os tempos se mostraram adequados a desinfestação da água de multiplicação pois não produziram contaminantes. Após a desinfestação, o meio de cultura estéril é adicionado e posteriormente o inóculo, que consiste em cepas específicas de bactérias. A aeração é fundamental para a multiplicação dos microrganismos, sendo realizada por um mini compressor de ar eletromagnético de 40L/min. Foram testados três difusores: o de pedra porosa, de aço sinterizado e vela de filtro. O difusor de aço sinterizado é fácil de limpar mas causou entupimentos e não se mostrou viável, o difusor de pedra porosa se mostrou o mais prático, mas com bolhas maiores, o difusor de vela apresentou bolhas menores e mais uniformes, no entanto, ocupa bastante espaço na biofábrica de 30L e apresentou dificuldades de limpeza. A adaptação da biofábrica para pequenas propriedades visa promover a sustentabilidade na agricultura, permitindo a produção de bioinsumos ao pequeno produtor, reduzindo a dependência de produtos comerciais.
Composição físico-química de vinhos de mesa tintos elaborados na região do Planalto Norte Catarinense – safra 2023
A vitivinicultura apresenta particularidades que a distingue tanto entre países como dentro de um mesmo país. As análises dos parâmetros físico-químicos dos vinhos, possibilitam avaliar a qualidade dos produtos elaborados. O presente trabalho foi realizado com objetivo de realizar a caracterização físico-químico dos vinhos de mesa tinto elaborados no Planalto Norte Catarinense, na safra 2023, avaliando a qualidade destes vinhos e seu enquadramento na legislação brasileira vigente. Ao todo foram coletadas vinte e quatro amostras de vinhos de mesa tintos, de municípios situados no Planalto Norte Catarinense, elaborados durante a safra 2023. Durante o mês de setembro de 2023, realizou-se a caracterização físico-química das amostras, no laboratório de Fruticultura do Instituto Federal de Santa Catarina – Campus Canoinhas. Foram avaliados as seguintes variáveis: densidade relativa, acidez total e pH. Observou-se grande variação de valores para as variáveis acidez total e pH. Os valores de pH variaram de 3,18 a 3,96, com valor médio de 3,40. Já a variável acidez total apresentou valor médio entre as amostras de 115,1 meq L-1, com valores variando de 73,8 a 158,0 meq L-1. A densidade relativa apresentou menor variação entre as amostras, com valor médio de 0,996, com apenas três valores acima de 1,000, indicando portanto que a grande maioria das amostras são de vinhos secos. Conclui-se que as amostras apresentam conformidade com a legislação brasileira vigente, sendo que apenas três amostras apresentaram valores superior do recomendado para a acidez total, o que pode estar diretamente relacionado a maturação das uvas. Torna-se essencial manter o acompanhamento físico-químico destas amostras, a fim de avaliar a evolução qualitativa dos vinhos elaborados nessa região.
Caracterização de fungos radiculares e vasculares associados a vinhedos com declínio e morte de plantas em Santa Catarina.
Os fungos vasculares e radiculares, causadores de podridão de raízes, são um dos principais responsáveis pelo declínio e morte de videiras (DMV) em Santa Catarina. Objetivando identificar quais espécies de fungos vasculares e radiculares podem estar envolvidos no DMV no Oeste e Meio-Oeste de Santa Catarina, foi realizado um levantamento em 2021. As amostras foram analisadas visualmente no laboratório de Fitossanidade da E.E.Videira/Epagri, e as com sintomas de DMV foram usadas para isolamento em Ágar Água e repicados para cultivo em meio de cultura BDA. Os isolados obtidos foram usados para identificação morfológica e molecular dos fungos. A identificação morfológica dos patógenos foi baseada em chaves de classificação, microscopia ótica e bibliografias. A identificação molecular foi realizada no laboratório de Biologia Molecular da E.E.Itajaí/Epagri. O DNA foi extraído dos fungos analisados, e usado para a PCR com os primers ITS1 e ITS4. O sequenciamento dos produtos da PCR foi com os primers ITS1-F e ITS4-R. A identificação molecular dos fungos foi por verificação das sequências obtidas, no GenBank, após a purificação da reação de sequenciamento. Nas amostras analisadas identificou-se F. oxysporum (identificação molecular) e Cylindrocarpon sp. (identificação morfológica), que também já foram identificados em outras regiões do Brasil como envolvidos em doenças radiculares e vasculares na videira e consequentemente no DMV. Também foram identificadas as sequências das espécies F. equiseti, F. acuminatum e F. proliferatum, que embora sejam patogênicos em outras espécies de plantas, ainda não se conhece o seu envolvimento na colonização dos tecidos de videira. Com os resultados obtidos pretende-se realizar testes de patogenicidade dessas espécies em materiais de videira, visando determinar sua importância na ocorrência do DMV. Com os resultados obtidos pretende-se obter informações que possibilitem o manejo adequado do DMV em vinhedos de Santa Catarina.
RESULTADOS PRODUTIVOS DA SAFRA 2023/24 DE ABACATE HASS PRODUZIDO NO LITORAL CATARINENSE
A demanda interna e externa por avocados aumenta a área cultivada da cultura no Brasil nos últimos anos. No intuito de avaliar o desempenho produtivo da variedade Hass no litoral de Santa Catarina, tida como uma região promissora para seu cultivo, em outubro de 2021 foi implantado um pomar de abacates Hass no município de Nova Trento-SC (27°15′34″S, 48°56′54″O, altitude 78 m), contendo 40 plantas com espaçamento 4x4 m. O objetivo do trabalho foi caracterizar os aspectos produtivos desse pomar para sua segunda safra comercial, 2023/24, avaliando peso médio de fruto (PF); produção por planta (PP); produtividade (PT); eficiência produtiva (EP) e qualidade de frutos. Os resultados foram apresentados dividindo-se as plantas em três classes de diâmetro de caule a altura do colo – D1= 0-20cm; D2= 20-30cm; D3= >30cm – devido à heterogeneidade do tamanho de plantas do pomar. As médias dos resultados das plantas D1 apresentaram PF médio = 138g; PP média = 0,35kg; PT = 0,2t/ha e EP = 0,54kg fruto/m³. A D2: PF = 216g; PP = 4,35kg; PT = 2,72t/ha e EP = 4,44kg frutos/m³. D3 apresentou PF médio = 225g; PP média = 11,73kg; PT = 7,33t/ha e EP = 8,04kg frutos/m³. O resultado de qualidade de fruto demonstraram que os frutos advindos de plantas do grupo D1 apresentaram maiores defeitos – verrugose, podridões vasculares, dano mecânico, ataque por inseto, sunburn – (40%) em comparação com as classes D2 (26,67%) e D3 (16,67%). A heterogeneidade do porte das plantas influiu nos dados produtivos do pomar ainda jovem. Manejos devem ser conduzidos de forma a diminuir a proporção de plantas menores nas safras seguintes. A produção total de frutos da segunda safra foi 275,83 kg de frutos em 40 plantas produtivas, resultado 287,32% maior que a safra passada, a primeira safra comercial. Considerando que a maturidade dos abacatais ocorrem aproximadamente no 5º ano, é esperado que a produtividade total do pomar ultrapasse 10t/ha e que haja diminuição de heterogeneidade de porte das plantas.
Seleção e caracterização da variabilidade de 29 diferentes genótipos de abacate (Persea americana Mill.) em Florianópolis
No Brasil a produção de abacate aumentou significativamente nos últimos anos. O estado de Santa Catarina ainda não possui uma produção expressiva dessa fruta, segundo dados do IBGE (2022), foram produzidas apenas 33 toneladas de abacate. Apesar disso, considera-se que as condições climáticas das regiões do litoral catarinense são adequadas para a produção comercial desta fruta. O objetivo do trabalho foi obter informações sobre a variabilidade de genótipos de abacateiro em Florianópolis/SC, a partir da caracterização dos frutos, visando à identificação de materiais promissores para cultivo pelos produtores ou para futuros trabalhos de melhoramento da espécie. Foram avaliadas plantas em idade adulta, provenientes de sementes, em espaços públicos e quintais urbanos. Foram coletadas informações com os descritores desenvolvidos para o abacate pela IPGRI. Por genótipo, foram coletados 20 frutos, para caracterização física quanto a massa (g), tamanho, comprimento (mm), diâmetro (mm) e formato. Foram avaliados os pesos de polpa, casca e caroço em relação à massa total dos frutos, a forma da semente, o peso da semente e a posição da semente no fruto. Os dados foram submetidos à análise descritiva, obtendo-se medidas de centralidade e de dispersão, correlação linear entre os caracteres e análise multivariada de agrupamento. Os resultados mostram a existência de variabilidade em todas as características avaliadas, principalmente para a massa total dos frutos, peso de polpa e de casca. Em 48% dos frutos avaliados o tamanho de frutos é médio, pesando entre 200 a 400g. Os formatos predominantes foram cordiforme e oblongo lanceolado cada um representando 20,7% do total. Em todos os genótipos, a posição recorrente da semente é central e o formato é esférico em 41% das sementes. Alguns genótipos avaliados possuem frutos com características de interesse para exploração comercial com boa porcentagem de polpa acima de 74% e caroço pequeno, além de boas características gustativas.
Avaliação produtiva de amoreira-preta nas condições de Chapecó e região
A amoreira-preta (Rubus spp.), uma planta arbustiva da família Rosaceae, destaca-se como uma excelente opção para a agricultura familiar devido ao baixo custo de implementação e ao alto rendimento. O objetivo com este trabalho foi avaliar o volume médio de frutos, massa seca e verde e a produtividade de cinco cultivares de amora-preta. O experimento foi conduzido no período de 2022/23 na área experimental da UFFS, campus Chapecó, com um delineamento inteiramente casualizado. As cultivares avaliadas foram Cherokee, BRS-Guarani, BRS-Tupy, BRS-Xavante e BRS-Xingu, colhidas em seus estágios ideais de maturação para consumo in natura. Cada tratamento consistiu em cinco repetições, totalizando cinco plantas. O espaçamento de plantio adotado foi de 0,40 x 2,00 metros entre plantas e linhas, resultando em 12.500 plantas por hectare. Variáveis analisadas: Produtividade estimada (ton ha-1), Tamanho de frutos em volume verificado o volume médio de fruta com uso de proveta de 100 mL (A diferença no volume de água foi dividido pelo número de frutas adicionadas na proveta), massa verde e massa seca realizado com o peso de 5 frutas frescas e após colocado para secar em estufa de secagem até atingir peso constante e após realizado a pesagem e determinado a massa seca. Conforme dados obtidos para a produtividade das diferentes cultivares de amoreira, observou-se que as cinco cultivares não apresentaram diferenças significativas, com uma média de produção por hectare de 45.074,2 t ha-1. Para o volume médio de fruto, a cv. BRS-Tupy mostrou-se superior aos demais, com um resultado de 6,20 cm3, porém não diferindo das cultivares Cherokee e BRS-Xingu. Quanto à massa verde de frutos, a cv. BRS-Tupy apresentou melhores resultados, não diferindo somente das cultivares Cherokee e Xavante, resultado semelhante foi observado para a massa seca, porém diferindo somente da cv. Xingu que se mostrou inferior. Considerando os resultados obtidos, embora não apresentaram diferenças na produtividade, mas em relação ao tamanho das frutas, massa verde e massa seca a cultivar BRS-Tupy, compensa a produção, com frutos maiores, variável importante na hora da escolha dos frutos, pelo consumidor e/ou indústria.
Comportamento vegeto-produtivo de pessegueiro conduzido em sistema Bidimensional
O objetivo com este trabalho foi analisar o comportamento vegeto-produtivo de pessegueiro cv. ‘Rubimel’ em diferentes sistemas de condução e qualidade pós-colheita. O trabalho foi realizado em Sarandi-RS, unidade experimental, junto a CESURG e no Laboratório de Fruticultura e Pós-Colheita do Campus Chapecó-SC, UFFS. Conduzido em pomar de pessegueiro, na primeira safra, cultivar Rubimel, enxertada sobre porta-enxerto cv. Capdeboscq. Os tratamentos foram: ‘Vaso Aberto’ com espaçamento de 5 x 3,5 m; ‘Y’ (5 x 1,5 m); ‘Líder Central’ (5 x 8,0 m); ‘Duplo Líder’ (5 x 1,2 m); ‘Triplo Líder’ (5 x 1,4 m); ‘Quádruplo Líder’ (5 x 1,6 m); e, ‘Guyot’ (5 x 2,0 m). Com três repetições, contendo 3 plantas em cada repetição. As variáveis analisadas foram; Potencial hídrico xilemático, mensurado com uma câmera de pressão tipo Scholander; Diâmetro do líder, obtido através do diâmetro do tronco do líder no início do ciclo da planta, 5 cm acima da inserção do líder; Número de frutos (NF), por planta; Diâmetro médio do fruto (DMF), com paquímetro digital, sendo duas medidas em sentidos opostos, em uma amostra de 15 frutos por planta (mm); Produtividade estimada, obtida pela multiplicação da produção de cada planta pela população de plantas em hectare (kg.ha-1). O fluxo xilemático, não apresentou variação significativa entre os tratamentos, com uma média de 7,30 Mpa. Enquanto que para o diâmetro dos líderes, a condução em Y apresentou maiores diâmetros (18,82mm), diferindo somente do sistema Guyot que apresentou o menor diâmetro (11,97mm), não diferindo dos demais. Para o NF, verificou-se que o sistema de condução triplo líder apresentou-se superior (33,55 frutos.plantas-1), diferindo somente do sistema de condução em líder central (17,77 frutos.plantas-1), o qual também não diferiu dos demais. O DMF entre os diferentes sistemas de condução apresentou diferenças, onde os sistemas Líder Central e Triplo Líder registraram os maiores DMF (52,79 e 51,88 mm, respectivamente), diferindo somente dos frutos oriundos das plantas conduzidas em sistema de vaso aberto (46,21mm), sendo este sistema que apresentou o menor resultado, não diferindo apenas do sistema em Y e Duplo líder. Comportamento semelhante foi verificado para a produtividade, onde as conduções de planta em Líder central e Triplo líder foram mais produtivas, com uma média estimada de 2,57 e 2,56 toneladas por hectare, respectivamente e o sistema de condução em vaso aberto, apresentou a pior produtividade (0,77 t.ha-1). Conclui-se que estruturas como Líder Central e Triplo Líder, mesmo que apresentem menor número de frutos, podem favorecer para a formação de frutos maiores devido à distribuição eficiente de recursos na planta e como consequência, maior produtividade. Já sistemas menos eficazes, como Vaso Aberto, podem resultar em frutos menores, refletindo menor alocação de recursos para a formação dos frutos.
Sistemas de condução em Pessegueiro: Parâmetros produtivos e qualidade pós-colheita
A escolha do sistema de condução é essencial para o planejamento e implantação de pomares de pessegueiro para o sucesso produtivo. Sendo assim, o objetivo com este trabalho é avaliar o comportamento produtivo e qualidade pós-colheita dos frutos em plantas de pessegueiro conduzidas em diferentes sistemas de condução. O trabalho foi realizado no pomar didático e no Laboratório de Fruticultura e Pós-Colheita do Campus Chapecó-SC, pertencente à Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS). O pomar de pessegueiro é formado pela cultivar Rubramoore, enxertada sobre porta-enxerto cultivar Capdeboscq, sendo conduzido com irrigação por gotejamento, sendo a avalição na colheita da primeira safra do pomar. As plantas foram conduzidas de acordo com as características de cada sistema de condução, bem como foram implantadas em densidade de plantio correspondente às necessidades do sistema de condução, sendo: em ‘vaso aberto’, com espaçamento de 5 x 3,5 m (571 plantas ha-1); em ‘Y’ (ípsilon) (5 x 1,5 m (1333 plantas ha-1)); em ‘líder central’ (5 x 0,8 m (2500 plantas ha-1)); em ‘duplo líder’ (5 x 1,2 m (1.852 plantas ha-1)), em ‘ triplo líder’ (5 x 1,4 m (1.588 plantas ha-1)), em ‘quádruplo líder’ (5 x 1,6 m (1.389 plantas ha-1)), em ‘guyot’ ou ‘múltiplos líderes’ (5 x 2,0 m (1.112 plantas ha-1)). As variáveis analisadas foram; produtividade estimada: obtida pela multiplicação da produção de cada planta pela população de plantas em hectare (kg. ha-1); cor de frutos, a coloração da epiderme dos frutos foi realizada mediante duas leituras em lados opostos, no sentido equatorial, sendo os respectivos valores obtidos em coordenadas padrão C.I.E. L*a*b* e convertidos para ângulo Hue (ºh*=tang*- 1b*.a* - 1), com uso de Espectro Konica Minolta CM-600d, com ponteiro para emissão de facho de luz de 8 mm de abertura. Compostos fenólicos, medidos utilizando o método Folin Ciocalteau, e os resultados foram expressos em miligramas de equivalentes de ácido gálico por 100 gramas de fruta fresca (mg GAE 100g-1 MF), sendo realizado com 10 g de frutas que foram trituradas em 10 mL de água destilada. Em seguida, o suco obtido foi filtrado e diluído em água destilada na proporção de 1:100. Para a produtividade a condução de planta no formato de Líder central foi a mais produtiva, com uma média estimada de 3,18 toneladas por hectare. Não foi identificado diferença significativa na cor da epiderme dos frutos. A tonalidade predominantemente rubra da epiderme, com média de 0,716 Hue, pode explicar a falta de variação na cor. Em relação aos compostos fenólicos totais, a condução em Taça destacou-se com uma média de 348,33 (mg EqAG 100 g-1), apresentando a maior concentração, atribuída ao arranjo mais aberto da planta, uma provável resposta é que as plantas em duas dimensões não sofreram estresse fisiológico na sua formação como os exemplos da taça. Em termos de produtividade, o sistema ‘Líder Central’ é superior, enquanto para compostos fenólicos, o sistema ‘Taça’ mostra resultados mais favoráveis.
Análise de custos de produção de maçã em Santa Catarina entre 2015 e 2024
A maleicultura catarinense conta com média de 2,7 mil produtores e área de mais de 15 mil hectares, mas sua produção apresenta variações decorrentes de eventos climáticos adversos e problemas fitossanitários. Os custos de produção alternam próximo de R$ 50 mil por ha, para atender adequações de insumos, controle fitossanitário e mão-de-obra. Por isso o entendimento da evolução nos custos nas safras se torna importante indicador para o setor. O objetivo deste trabalho foi identificar quais as contas com maiores participações e variações ao longo do período, como forma de melhoria na tomada de decisão do setor. O estudo utilizou o custo de produção da Conab, de São Joaquim, com produtividade de 42,5 mil kg ha-1, em intervalos de três anos, contemplando as safras 2014/15, 2017/18, 2020/21 e 2023/24. Os valores foram corrigidos para a análise comparativa. No trabalho foram calculadas as participações das despesas do custo variável, custo fixo e da renda dos fatores; e a taxa de crescimento entre os anos selecionados. Na avaliação foram identificadas com maior participação nos custos, as despesas de custeio com 65%, sendo 31,4% de mão de obra, 16,2% de agrotóxicos e 10,9% de tratores e outros, e os custos fixos de 14,1%, sendo 11,2% de depreciações, para implementos, máquinas e exaustão do cultivo, e as rendas de fatores com 5,6% do custo total em 2023/24. As maiores taxas de crescimento foram com despesas financeiras em 52,4% entre 2021 e 2024, a CESSR com aumento anual de 16,8%, entre 2015 e 2018 e de 14,5% entre 2021 e 2024, os fertilizantes com aumento de 13,4% entre 2021 e 2024 e os agrotóxicos com aumento de 11,4% entre 2015 e 2018. No custo de produção da maçã foram identificadas que, nas despesas de custeio, as contas de fertilizantes, agrotóxicos e despesas financeiras foram as que mais se elevaram no período analisado. Já o custo fixo apresentou maior aumento e deve ser melhor estudado na composição do custo de produção da cultura em Santa Catarina.
Fenologia reprodutiva de genótipos de pitaya no litoral catarinense
A pitaya é uma cactácea frutífera rústica com elevada adaptabilidade a climas diversos. O estudo de sua fenologia é crucial para compreender os mecanismos subjacentes ao seu crescimento e ciclo produtivo, visando aprimorar as práticas de cultivo. O objetivo deste estudo foi caracterizar a fenologia reprodutiva de genótipos de pitaya cultivados no clima do litoral catarinense. Plantas das espécies Hylocereus polyrhizus e Selenicereus undatus foram acompanhadas durante as safras 2021/22 e 2022/23 na Fazenda Experimental da Ressacada/CCA/UFSC, em Florianópolis, Santa Catarina. A área experimental foi estabelecida em 2019, com 25 plantas de H. polyrhizus e 32 de S. undatus distribuídas aos pares em tutores de concreto, com duas linhas de plantio e com espaçamento de 3 m entre linhas e 2 m entre tutores. Foram avaliadas as características reprodutivas e elaborada uma escala fenológica com imagens do monitoramento dos estágios florais e dos frutos. O ciclo produtivo das plantas variou entre 54 e 67 dias para H. polyrhizus e entre 52 e 65,5 dias para S. undatus, com diferenças na duração da antese e no desenvolvimento dos frutos dependendo da época do ano. Foram identificados quatro ciclos de safra, cada um caracterizado pela emergência dos botões florais, tempo até a antese e período até a maturação dos frutos, para ambas as espécies. A análise temporal revela uma média de 20,8 dias para o desenvolvimento dos botões florais em H. polyrhizus e 19,6 dias em S. undatus, com duração similar da antese para ambos os genótipos. Quanto ao tempo de desenvolvimento e maturação dos frutos, foram identificadas médias de 40,9 dias para H. polyrhizus e 40,5 dias para S. undatus, evidenciando a complexidade dos processos fenológicos e sua relação com as condições climáticas e sazonais. Os resultados destacam a importância do conhecimento fenológico para um manejo eficiente da pitaya, fornecendo informações valiosas para produtores no planejamento e execução das práticas agrícolas.
Avaliação da Cultivar de Amora BRS-Xingu em Diferentes Sistemas de Condução Para a Região Noroeste Riograndense
A amoreira-preta (Rubus spp) é uma planta arbustiva de porte ereto que produz frutos pretos e agregados, o Rio Grande do Sul hoje já possui a maior área cultivada do país dessa espécie, isso somado interesse pelo consumo da fruta gerou um aumento na área produzida no estado. Por ser uma cultura em expansão, há pouca informação atualizada a respeito da produção e da área plantada. objetiva-se com esse trabalho avaliar uma cultivar de amoreira-preta sobre diferentes sistemas de condução, para o noroeste do Rio Grande do Sul. O experimento foi conduzido no pomar da área de fruticultura da faculdade CESURG-Sarandi (Centro de Ensino Superior Riograndense), o delineamento experimental foi inteiramente casualizado, constituído por diferentes tipos de condução. Os tratamentos foram formados por uma cultivar de amoreira preta (BRS-Tupy) com quatro repetições, para cada tipo de condução, sendo cada repetição composta por três plantas, conduzidas em sistema de espaldeira em T, espaldeira simples e ausência de condução, com espaçamento de 1,50 x 3,00 entre plantas e linha de plantio respectivamente. Os frutos de amoreira foram colhidos no seu estágio de maturação, período que engloba o período de frutificação de todas as cultivares, cada planta foi colhida individual a fim de identificar a produção por área (t/ha), também avaliou-se quantidade de sólidos solúveis totais obtidos e tamanho de fruto. Os dados obtidos serão submetidos a o teste de Shapiro Wilk para testar quanto à normalidade dos dados, posteriormente será testado a variância por ANOVA e se significativos submetido a comparação por meio do teste Tukey a 5% de probabilidade. Para a produtividade por hectare, as conduções que mais obtiveram produção foram espaldeira T e espaldeira com 0,799 e 0,735 T/ha, tendo com menores valores para o tratamento de ausência de condução com 0,632 t/ha. Já para a quantidade de sólidos solúveis espaldeira T foi superior, alcançando 11,26 Brixº. Em contraste, o sistema de espaldeira apresentou uma média de 8,53 Brix°, inferior ao da espaldeira T, mas superior à ausência de condução, que registrou a menor concentração de Brix°, com uma média de 6,63 Brix°. Quanto ao tamanho dos frutos não foi observada diferença estatística, indicando uma uniformidade nos três sistemas de condução analisados. Este padrão de tamanho semelhante, independentemente do método de condução, destaca a estabilidade nas características físicas dos frutos da cultivar Tupy. Estes resultados demonstram a importância de pensar nos diferentes sistemas de condução para a amora no noroeste gaúcho.
Descritores morfoagronômicos de flores do maracujazeiro-azedo ‘SCS437 Catarina’
Conhecer as características morfoagronômicas dos cultivares é importante não só para identificar um determinado cultivar, mas também para auxiliar em tomadas de decisões para seleção de matrizes genitoras em programas de melhoramento. O maracujazeiro-azedo (Passiflora edulis) é uma espécie de polinização aberta, com flores hermafroditas que abrem uma única vez. Por se tratar de uma espécie alógama autoincompatível, a variabilidade das populações cultivadas é importante na manutenção da produtividade dos cultivares. O objetivo do presente estudo foi avaliar os descritores morfoagronômicos do maracujazeiro-azedo ‘SCS437 Catarina’. Foram analisadas flores de 87 plantas de um pomar do cultivar ‘SCS437 Catarina’, implantado com mudas com aproximadamente dois metros de altura, em 5/09/2023, no município de Urussanga-SC. As flores foram coletadas ao longo do mês de março de 2024 e as medições realizadas com auxílio de um paquímetro digital e comparadas com os descritores do maracujazeiro-azedo, disponibilizados pelo MAPA. Foram avaliados 13 descritores das flores. As flores do maracujazeiro-azedo ‘SCS437 Catarina’ apresentaram diâmetro de médio (>5 a 7 cm) a muito grande (> 9 cm), com 58,6% das flores classificadas como grandes (>7 a 9 cm). O comprimento da bráctea e da sépala foram na maioria de curto a médio e a largura das sépalas considerada estreita, na maioria. O diâmetro da corona predominante foi classificado como média a grande. Os filamentos da corona são 100% ondulados e com a presença de aneis coloridos, roxo escuro e largos. O comprimento do andriginóforo foi considerado médio em 85% das flores. Quanto a presença de antocianinas, no androginóforo foi considerada como ausentea ou fraca em 57,5% das flores e média 40%, no filete foi considerada de média (45%) a forte (38%) e no estilete, ausente ou fraca 66,7%, média 23% e forte 10,3%. O maracujazeiro-azedo ‘SCS437 Catarina’ apresenta flores típicas da espécie e com variabilidade na maioria das características avaliadas.
Aspectos reprodutivos do abacateiro (Persea americana Mill) cv. ‘Hass’ nas condições climáticas do litoral catarinense, safra 23/24.
Dentro das variedades cultivadas mundialmente de Persea americana Mill., a cultivar ‘Hass’ figura entre as principais e que mais agradam os consumidores. Acredita-se que o litoral catarinense possua condições climáticas adequadas para o cultivo dessa espécie. O objetivo do trabalho foi descrever aspectos reprodutivos dos abacateiros da cultivar ‘Hass’ nas condições edafoclimáticas do litoral catarinense. O experimento foi realizado em Nova Trento-SC. Analisou-se o desenvolvimento das plantas segundo metodologia e escala fenológica BBCH. Para avaliação climática, foram coletados dados de temperatura (°C), UR (%) e precipitação pluviométrica (mm). Para avaliação do desenvolvimento reprodutivo foi realizada, primeiramente, a medida do diâmetro do tronco das plantas, reunidas em 3 grupos diferentes, com diâmetros de até 5, 5-10 e 10-15 cm. Em 10 plantas de cada diâmetro de tronco, foram marcados 5 ramos, distribuídos nos estratos superior, mediano e inferior, entre os quadrantes leste, oeste, norte e sul da copa. Em cada ramo foi determinado os números de cachos florais, de flores e de frutos. As temperaturas médias registradas no inverno na região foram de 18 °C e suprem as necessidades da espécie para que ocorra a indução floral. As condições climáticas observadas durante o período de floração foram favoráveis à frutificação do abacateiro Hass. A temperatura no período foi de 20,4 °C, a precipitação foi de 109 mm e a umidade relativa do ar foi de 91%. A ‘Hass’ apresenta início do florescimento em 21 de agosto, plena florada em 15 de setembro e abscisão dos frutos a partir de 25 de setembro. A posição dos ramos em diferentes estratos e quadrantes do dossel não afetou a produção de flores e frutos. Os valores de "fruit set" obtidos foram de 0,12% se encontram dentro da média para a cv. Hass. À medida que o diâmetro do tronco aumenta, aumenta o número de flores e a frutificação aumenta até um ponto máximo em plantas com diâmetro em torno de 7,5 cm e depois passa a cair.
Avaliação da temperatura mínima em diferentes alturas do dossel do pessegueiro e na série de dados da estação meteorológica localizada em Videira- SC
As geadas constituem um dos sérios problemas do cultivo do pessegueiro. Para o combate das geadas em alguns pomares é utilizada a irrigação por aspersão, porém o perfil vertical da temperatura do ar nas diferentes alturas da planta não é conhecido e nem registrado. O objetivo deste estudo foi monitorar a temperatura mínima dentro do pomar de pêssego, durante os meses de outono-inverno, em diferentes alturas do dossel e avaliar as menores temperaturas registradas na estação meteorológica no município de Videira- SC, Lat. -27,02; Long. -51,15; alt. 750m. Foi instalada, em junho de 2023, estação agrometeorológica automática telemétrica, de pesquisa, com sensores medindo temperatura no dossel do pessegueiro em 5 alturas: 5cm (relva), 40cm, 80cm, 160cm, 320cm (termômetros expostos, sem abrigo). Foi também analisada a série de dados de temperatura mínima da estação meteorológica (termohigrômetro em abrigo), referente a 7 anos de monitoramento (2017 a 2023). No ano de 2023, agosto foi o mês mais frio no pomar, sendo que os extratos intermediários no pessegueiro foram os que apresentaram as menores temperaturas, sendo de -0,5ºC a 80 cm, -0,7ºC a 160 cm e de -0,4ºC a 240cm. Valores superiores aos encontrados nos anos anteriores, na série histórica de 7 anos da estação meteorológica, as quais as menores temperaturas registradas foram: -3,4 ºC em julho de 2017; -1,4 ºC em agosto de 2018; -4,2 ºC em julho de 2019; -2,1 ºC em agosto de 2020; -3,8 ºC em julho de 2021 e -2,0ºC em junho de 2022. A menor temperatura registrada na estação meteorológica em 2023 ocorreu em junho e foi de zero grau, não apresentando nenhum registro negativo, considerando o sensor dentro do abrigo. Portanto, o ano de 2023 foi atípico em relação à ocorrência de baixas temperaturas na região meio-oeste catarinense, devido à influência do El Niño, apresentando somente um evento de geada fraca durante todo o período de outono-inverno.
Otimização de protocolo de extração de RNA viral em videira
Infecções virais estão disseminadas nos pomares de videira do Sul do Brasil e não existem medidas curativas para contornar esse problema. O uso de protocolos de indexação molecular é amplamente empregado para diferentes estudos de detecção da presença ou ausência de vírus em plantas em várias culturas de interesse agronômico. O objetivo do trabalho é otimizar um protocolo de extração de RNA viral para ser possível selecionar mudas de alta qualidade fitossanitária de cultivares de videira de interesse a Santa Catarina, isentas de vírus após aplicação de termoterapia e quimioterapia em culturas in vitro. Mudas enxertadas de videiras foram produzidas na Estação Experimental de Videira (EEV). Esse material fornecerá explantes para estabelecimento in vitro e culturas no laboratório de Biotecnologia da Estação Experimental de Lages (EEL). Para realização dos ensaios experimentais, materiais vegetais de videira serão coletados de plantas matrizes infectadas por vírus, previamente identificadas por indexação sorológica e/ou molecular. A eficiência das técnicas de limpeza viral foram avaliadas por indexação molecular. A extração de ácidos nucleicos totais se deu a partir de 100 mg de fragmentos de lenho maduro de videira triturados em nitrogênio líquido (NL), seguindo o protocolo de extração de ácido nucleico por CTAB, adaptado para plantas lenhosas. O delineamento experimental terá treze tratamentos, compostos pelas onze variedades de videira, mais dois controles, um sabidamente positivo e outro sabidamente negativo. O protocolo de extração de RNA viral com o uso de CTAB 2%, a partir de amostras de lenho de videiras, não apresentou amplificação em nenhuma das amostras testadas. O resultado mostrou que para a indexação molecular de viroses em videira faz-se necessário utilizar outro desenho de protocolo. Devido às amostras não terem apresentado amplificação com o protocolo usando CTAB 2%. Novas extrações serão feitas, utilizando sílica no processo de extração.
Precocidade em maracujazeiro ‘SCS437 Catarina’
O maracujazeiro-azedo (Passiflora edulis) é atualmente uma importante cultura para o Estado de Santa Catarina, com cerca de 2,1 mil hectares plantados. A cultivar SCS437 Catarina é a principal variedade explorada no sul do Brasil. Além da produção e qualidade de frutos, a precocidade de emissão dos botões florais constitui-se em importante característica genética em uma população de plantas que constitui um pomar. Em regiões subtropicais, esta precocidade é importante por estar relacionada diretamente com a época de início da produção de frutos e com uma maior produtividade, fatores estes que proporcionam uma maior rentabilidade. O objetivo do presente estudo foi avaliar a precocidade de emissão dos botões florais em um pomar constituído por 115 plantas com espaçamento de 3 x 2 m em sistema de produção latada. As mudas, com cerca de dois metros de altura, foram transplantadas em 5/09/2023 para uma área de Argissolo vermelho-amarelo, localizado em uma altitude de 50 metros, no município de Urussanga, litoral sul de Santa Catarina. As contagens dos botões florais foram efetuadas uma ou duas vezes por semana. Observou-se que 10 % das plantas já apresentavam botões florais 16 dias após o transplante (DAT). Aos 27 DAT, 50 % das mudas apresentavam botões. O restante das plantas só foram emitir botões florais após 57 DAT. Portanto, 50 % das plantas só iniciaram a emissão dos botões cerca de dois meses após o transplante das mudas para o campo, constatando-se a existência de variabilidade para a característica precocidade. Assim, com relação a esta característica, sugere-se estudos futuros com um maior número de populações desta cultivar e, também, verificar possibilidades de ganho genético através de um método de seleção adequado.
Ajuste de protocolo laboratorial para detecção molecular de viroses em macieiras
Fruteiras de clima temperado, tais como a macieira, são afetadas por uma série de espéciesvirais, apresentando menor vigor, redução da produtividade e qualidade dos frutos, bem como uma maior suscetibilidade a outros agentes fitopatogênicos. São comumente encontrados materiais vegetais com infecções múltiplas de vírus, causando sintomas complexos que normalmente são mais evidenciados em tecidos maduros, nos quais ocorre maior concentração viral. A disponibilidade de materiais livres de agentes patogênicos é um fator limitante para a sustentabilidade e a longevidade na atividade agrícola, principalmente em espécies de plantas propagadas vegetativamente, como a macieira. Assim, o objetivo deste trabalho foi o de averiguar a qualidade de ácido nucleico viral extraído das amostras foliares estudadas a partir de um protocolo existente na literatura para a diagnose de presença e/ou ausência de três (03) viroses em oito (08) acessos copa de macieira e sete (07) acessos porta-enxerto via técnicas de PCR. Extraiu-se o RNA viral a partir de 100 mg de fragmentos de folhas de macieira triturados em nitrogênio líquido (NL), seguindo o protocolo de extração de ácido nucleico por CTAB 2%, adaptado para plantas lenhosas. Para realização dos ensaios experimentais, materiais vegetais de macieira foram coletados de plantas matrizes infectadas por vírus, previamente identificadas por indexação sorológica e/ou molecular. O protocolo de extração de RNA viral com o uso de CTAB 2%, a partir de amostras foliares de macieiras, embora tenha apresentado um resultado bom na qualidade das amostras de cDNA produzidas, na relação A260/280, não apresentou amplificação em nenhuma das amostras testadas. Devido às amostras não terem apresentado amplificação com o protocolo usando CTAB 2%. Novas extrações serão feitas, porém seguindo o protocolo descrito por Rott and Jelkmann (2001), utilizando sílica no processo de extração e amostras oriundas de raspagem do lenho e não de folhas.
Época de desponte e sua influência na ocorrência da podridão cinzenta em cachos da videira Sauvignon Blanc
O manejo do desponte da videira é essencial na obtenção do equilíbrio vegetativo e produtivo da planta. A Sauvignon Blanc possui cachos compactos, o que a torna mais suscetível a ocorrência de doenças. Em função da época de realização, o desponte pode modificar a arquitetura de cachos, e consequentemente influenciar a ocorrência de doenças de cachos. Nesse contexto, tem-se como objetivo deste trabalho, avaliar o efeito de diferentes épocas de desponte, na ocorrência da podridão cinzenta nos cachos da videira ‘Sauvignon Blanc’ cultivada em região de altitude de Santa Catarina. O trabalho foi realizado na safra 2016/2017, em vinhedo comercial, localizado em São Joaquim. Os tratamentos consistiram na realização do manejo do desponte, retirando-se aproximadamente 50 cm da porção apical dos ramos nos estádios fenológicos: sem desponte, inflorescência separada, plena florada, baga ervilha e veráison. Avaliou-se as variáveis: Incidência máxima (Imax), severidade máxima (Smax), área abaixo da curva de progresso da incidência da doença (AACPID), e área abaixo da curva de progresso da severidade da doença (AACPSD). Os dados foram submetidos a análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. As diferentes épocas de desponte não influenciaram a Imax e Smax. Observou-se maior valor para AACPID no desponte realizado na plena florada (2601,6), enquanto o menor valor foi observado na baga ervilha (1989,1). Já para a variável AACPSD, os menores valores foram observados para o desponte realizado nos estádios fenológicos inflorescência separada, baga ervilha, plena florada e testemunha, com valores de 214,8, 222,3, 252,2 e 258,3, respectivamente, e o maior valor observado no desponte realizado na veráison (346,4). Conclui-se que as épocas de desponte não influenciam a incidência e severidade da doença, no entanto influenciam a AACPID e AACPSD, observando tendência de menor valor para o desponte realizado na baga ervilha.
Diferentes Conduções de Pessegueiro para Noroeste Gaúcho
O pessegueiro (Prunus persica) é amplamente cultivado em diversos países, incluindo o Brasil, onde o Rio Grande do Sul se destaca como o maior produtor nacional. Dentro dessas áreas de cultivo, são empregados diferentes métodos de condução. O presente trabalho teve como objetivo avaliar três diferentes sistemas de condução para pessegueiro no noroeste gaúcho quanto a produtividade por hectares e sólidos solúveis totais central. O pomar experimental foi implantado em 2021, no pomar didático da área experimental do Campus Sarandi-RS, Centro de Ensino Superior Riograndense – CESURG, cujos pessegueiros ‘Rubimel’ enxertados sobre ‘Capdeboscq’, em triplo líder, espaçamento entre plantas de 5 x 0,8 m (2500 plantas ha-1); em líder central, espaçamento de 5 x 0,8 m (2500 plantas ha-1), em guyot/múltiplos líderes, espaçamento de 5 x 2,0 m (1.112 plantas ha-1). O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, com três tratamentos e três repetições para cada condução, cada repetição foi constituída por cinco plantas, sendo avaliada apenas três plantas centrais do ciclo 2021/2022. As variáveis analisadas foram sólidos solúveis totais utilizando 15 frutos por planta e produtividade por hectare obtida pela multiplicação da produção de cada planta pela população de plantas em hectare (t. ha-1) e Diâmetro médio do fruto, com um paquímetro digital, sendo duas medidas em sentidos opostos, em uma amostra de 15 frutos por planta, expressos em mm. Os dados obtidos foram testados quanto à normalidade e posteriormente submetidos à análise de variância pelo teste F e, quando significativos, submetidos à comparação por meio do teste de Tukey à 5% de probabilidade. Foram analisados os sólidos solúveis totais, a produtividade por hectare e o diâmetro médio do fruto. Os dados, depois de submetidos à análise estatística, os resultados indicaram que não houve diferença significativa nos sólidos solúveis totais entre os tratamentos. No entanto, em relação à produtividade por hectare, os sistemas de condução em líder central e triplo líder apresentaram as maiores médias no primeiro ano, com 2,56 e 2,57 toneladas por hectare, respectivamente, enquanto a condução em guyot registrou a menor produção. Quanto ao diâmetro médio do fruto, as conduções em triplo líder e líder central obtiveram os maiores tamanhos, com 51,88 mm e 52,79 mm, respectivamente, enquanto a condução em guyot resultou em frutos menores, com 50,91 mm. Esses resultados destacam a importância de selecionar o sistema de condução adequado, uma vez que diferentes métodos podem influenciar tanto nas características dos frutos quanto na produtividade do pomar.
Variabilidade fenotípica de genótipos de aceroleira na região Sul do Espírito Santo
A aceroleira é uma das principais fruteiras da região Nordeste do Brasil. No Espírito Santo é cultivada predominantemente em pequenos talhões (±300 plantas/ha) e por agricultores de base familiar que comercializam a sua produção para as agroindústrias de polpa da região. O objetivo deste trabalho foi avaliar a diversidade fenotípica de doze genótipos de aceroleira numa coleção introduzida na região Sul do Espírito Santo. A área experimental foi implantada em agosto de 2023, em DBC com três repetições e três plantas por parcela, irrigadas por sistema de microaspersão. Foi adotado o espaçamento de 4,5 m x 4,5 m. Utilizou-se como porta-enxerto a variedade Flor Branca. Em abril de 2024 foram avaliadas as características: altura da planta, diâmetro do porta-enxerto, diâmetro do enxerto, diâmetro da copa nos sentidos N/S e L/O. Foi estimada a distância generalizada de Mahalanobis seguida do agrupamento pelo método UPGMA e de otimização de Tocher. A matriz de distâncias demonstrou que as maiores distâncias foram entre os genótipos 5 e 6 (74,89), 5 e 11 (48,29), 5 e 4 (47,76), 6 e 10 (44,00) e 6 e 12 (43,91). As menores distâncias foram entre os genótipos 10 e 12 (0,71), 4 e 11 (1,11), 7 e 9 (1,47), 2 e 7 (1,61) e 3 e 9 (1,98). O corte no agrupamento UPGMA para determinação dos grupos foi orientado pelo resultado do método de Tocher, sendo observado que os melhores resultados foram obtidos a 20% do nível de fusão. O agrupamento UPGMA formou seis grupos: grupo um, genótipos 2, 3, 7 e 9; grupo dois, genótipos 4, 6 e 11; grupo três, genótipos 10 e 12; grupo quatro, genótipo 5; grupo cinco, genótipo 8; e grupo seis, genótipo 1. O agrupamento de Tocher formou cinco grupos: grupo um, genótipos 2, 3, 7, 9, 10 e 12; grupo dois: genótipos 4, 6 e 11; grupo três, genótipo 5; grupo quatro, genótipo 8; e grupo cinco, genótipo 1. Os genótipos possuem diversidade fenotípica, são divergentes e estão aptos para a seleção e assim formar uma futura variedade para o estado do Espírito Santo.
Melhoria produtiva e qualidade de fruto, em virtude de diferentes épocas de poda em amora-preta cultivar BRS-Tupy
A amoreira-preta é uma excelente para uso em pequenas propriedades devido a sua alta produtividade em espaço reduzido e curto período de tempo. Entretanto, para que sejam atingidos os índices produtivos desejados é necessário que sejam feitos os manejos necessários. Este trabalho teve por objetivo avaliar a influência das épocas de poda sob a produtividade e qualidade dos frutos da cultivar BRS-Tupy. O experimento foi realizado na Universidade Federal da Fronteira Sul, em Chapecó, na safra de 2022/23 , onde a cultivar avaliada foi a BRS-Tupy. O pomar foi implantado no ano de 2014, com espaçamento de plantio de 2m entre linhas e 0,40m entre plantas, a condução é em espaldeira com quatro hastes. Como tratamos, foram realizadas diferentes épocas de poda das plantas de amoreira preta cv. BRS-Tupy, sendo sete épocas, realizadas a cada 30 dias entre uma poda e outra, com três repetições a cada época. A primeira poda foi realizada no dia 15 de janeiro de 2022em 3 plantas, em seguida foram realizadas as podas das demais todo dia 15 de cada mês até julho de 2022, onde se realizava o corte de todos os ramos laterais que já haviam produzido e retirando o excesso de ramos novos, sendo selecionado somente quatro hastes do ano em cada planta, que ainda não haviam produzido. Conforme os dados obtidos para a produtividade foi possível observar que nenhuma das épocas de poda apresentou vantagem significativa sobre as demais, obtendo uma média de produção por hectare de 40.828,41 t/ha-1. Para os sólidos solúveis foi observado que a poda de março, junho e maio apresentaram Brix melhor, sendo eles, respectivamente 9,75° Brix, 9,61° Brix e 9,55° Brix, porém diferindo somente da poda realizada no mês de fevereiro, que apresentou o pior. Com base nas avaliações realizadas, pode-se observar que em termos produtivos, a época de podar não interfere, possibilitando ao fruticultor realizar a poda em períodos de menor atividade na propriedade, entre janeiro e julho, embora poderá diferir no acúmulo de açúcares nos frutos.
FENOLOGIA DO ABACATEIRO HASS EM REGIÃO DE CLIMA SUBTROPICAL DE SANTA CATARINA – RESULTADOS DE TRÊS SAFRAS CONSECUTIVAS
com variedades tropicais, principalmente nos quesitos tamanho, sabor e teor lipídico da polpa. O consumo e cultivo de Hass tem crescido no Brasil, tornando sua caracterização fenológica importante para novas regiões de plantio. Atualmente, Santa Catarina não figura como grande produtor nacional de abacates, sendo o cultivo comercial ainda incipiente. Contudo, é provável que algumas regiões do estado apresentem boas condições edafoclimáticas para o cultivo da variedade, algumas dessas, as regiões de clima subtropical situadas próximas ao litoral catarinense. O objetivo deste trabalho foi avaliar fenologia do abacateiro Hass cultivado em região de clima subtropical de Santa Catarina. O experimento foi conduzido no município de Nova Trento-SC com a variedade Hass nos ciclos 2021/22, 2022/23 e 2023/24. Para o acompanhamento da fenologia foi utilizada a escala BBCH. Utilizou-se a referida escala do Estádio 5 – Desenvolvimento Reprodutivo até o fruto estar pronto para a Colheita Comercial – Estádio 719. As avaliações foram feitas através de observação visual do pomar que contém 70 plantas. Os resultados das escalas fenológicas obtidas nas três safras, foram agrupados em dia médio de ocorrência e seu desvio. A brotação das gemas reprodutivas ocorre em 25/jul.± 12; inflorescências com 50% do comprimento final ocorre em 9/ago. ± 11; a abertura das primeiras flores em 24/ago. ± 13; 50% das flores abertas em 10/set. ± 8; plena florada em 16/set. ± 7; crescimento inicial do ovário em 21/set. ± 6; primeira onda de abscisão do fruto em 27/set. ± 6; frutos prontos para colheita comercial em 11/abr. ± 18. As condições de cultivo do abacateiro cv. Hass sob clima subtropical úmido do litoral catarinense apresentam ocorrência dos estádios em épocas semelhantes àquelas apresentadas nas principais áreas de cultivo da variedade no sudeste do país.
Avaliação do controle químico de Mucor spp. em ameixa em Santa Catarina
A ameixa japonesa (Prunus salicina Lindl.) é infectada por muitos patógenos, dentre eles fungos causadores de doenças em pré e pós-colheita, como a podridão mole (Mucor sp.) que é controlada principalmente por aplicação de fungicidas. O objetivo deste ensaio foi testar a eficiência de agroquímicos no controle de Mucor sp. em ameixa cv. Letícia. O ensaio foi realizado no laboratório de Fitossanidade da EEVideira/Epagri, SC, na safra 2023/2024. Cultura monospórica do fungo foi cultivada em BDA por cinco dias em BOD. Os tratamentos utilizados nas dosagens dos produtos comerciais (g ou mL) por 100 L de água foram: Tiofanato Metílico (70), Trifloxistrobina + Tebuconazol (75), Clorotalonil (300), Difenoconazol (30), Ciproconazol (20) e Fosfito de K (200). A testemunha foi água destilada e esterilizada. Os frutos desinfestados com NaClO (0,5%) v/v do produto comercial/30” e enxaguados três vezes em água estéril, foram inoculados com 1 mL de uma suspensão de esporos (106 zigósporos/mL) e 12:00 após foram imersos nas soluções dos produtos a serem testados. O delineamento experimental foi de blocos casualizados com três repetições, sendo cada repetição constituída de 3 frutos. A avaliação da eficiência dos tratamentos foi por avaliação da incidência (%) do fungo nos frutos tratados, cinco dias após os tratamentos. Os resultados foram os seguintes: Trifloxistrobina + Tebuconazol (17,80), Testemunha (20,00), Tiofanato Metílico (26,80), Ciproconazol (28,80), Clorotalonil (43,30) e Difenoconazol (47,80), respectivamente. Os resultados mostraram que o produto mais eficiente foi Trifloxistrobina + Tebuconazol, com uma incidência menor de Mucor sp. que a testemunha. Os produtos menos eficientes foram Clorotalonil e Difenoconazol, respectivamente. Para o manejo eficiente de Mucor sp. em ameixa, novos produtos deverão ser testados, visando um manejo adequado do fungo nos frutos, a redução da quantidade de resíduos químicos e aumentando a qualidade dos frutos comercializados.
Composição fenólica de vinhos de mesa tintos elaborados na região do Planalto Norte Catarinense – safra 2023
Os compostos fenólicos, também conhecidos como fenóis, constituem uma família importante e complexa de compostos orgânicos e naturais. A videira é abundante nesses compostos, os quais são sintetizados em suas partes herbáceas ao longo do ciclo de produção, sendo principalmente acumulados nas bagas. Nesse contexto, tem-se como objetivo deste trabalho realizar a caracterização da composição fenólica de vinhos de mesa tintos elaborados na região do Planalto Norte Catarinense. O trabalho foi conduzido no Instituto Federal de Santa Catarina – IFSC Câmpus Canoinhas, com vinhos elaborados na safra de 2023. Quantificou-se o conteúdo de polifenóis totais de vinte e quatro amostras, provenientes dos municípios de Canoinhas, Bela Vista do Toldo, Irineópolis, Itaiópolis, Mafra, Papanduva, Porto União, Rio Negrinho, São Bento do Sul e Monte Castelo, e as análises foram realizadas no Laboratório de Fruticultura do IFSC - Canoinhas. A concentração de polifenóis totais foi determinada por espectrofotometria, sendo realizado uma análise descritiva dos dados obtidos. Observou-se variação em relação ao conteúdo de polifenóis totais das amostras avaliadas, apresentando valores de 578,7 mg L-1 a 2420,3 mg L-1, com valor médio das amostras avaliadas de 1518,6 mg L-1. Conclui-se que tanto a variedade de uva utilizada e a maneira pela qual os vinhos de mesa tintos foram elaborados apresenta grande influência no conteúdo de polifenóis totais, sendo necessário acompanhamento ao longo das safras, para caracterizar os vinhos de mesa tintos elaborados na região do Planalto Norte Catarinense. Por fim, ressalta-se que os valores observados estão em conformidade com a literatura científica, acerca dessa variável.
Índice SPAD em variedades de oliveiras cultivadas na região do Planalto Norte Catarinense
Em Santa Catarina, pesquisas iniciadas no final da década de 1990 produziram resultados promissores com a olivicultura quanto ao desempenho das variedades 'Arbequina', 'Arbosana' e 'Koroneiki'. A avaliação dessas variedades em diferentes localidades ao longo do tempo representa uma abordagem significativa para estimar as respostas genotípicas às diversas condições ambientais, permitindo assim a avaliação da interação genótipo-ambiente. O SPAD fornece leituras que se correlacionam com o teor de clorofila presente na folha, sendo importante para verificar a adaptação destas variedades. Nesse contexto, tem-se como objetivo deste trabalho avaliar o teor de clorofila, através do índice SPAD em cinco variedades de Oliveiras cultivadas no Planalto Norte. O presente trabalho foi realizado na safra 2023, na unidade demonstrativa e experimental de oliveiras do Planalto Norte Catarinense, situado no município de Canoinhas – SC. Os tratamentos consistiram em 5 variedades de oliveiras: Arbossana, Koroneiki, Lecciana, Olliana e Arbequina, o índice SPAD através do clorofilômetro SPAD-502, em 80 folhas de cada cultivar, sendo quatro repetições em cada cultivar (20 folhas). Os valores observados para o índice SPAD foi de 79,87 para a variedade Arbossana, 86,62 para a variedade Koroneiki, 81,30 para a variedade Olliana, 79,27 para a variedade Arbequina e 85,95 para a variedade Lecciana. Os valores observados indicam valores adequados para índice SPAD, o que pode preliminarmente indicar uma boa adaptabilidade destas variedades na região. Conclui-se que as variedades Olliana, Lecciana, Koroneike, Arbequina e Arbossana apresentaram valores satisfatórios de índice SPAD. Estes resultados são relevantes para avaliar a capacidade fotossintética das oliveiras, indicando adaptabilidade destas variedades nas condições edafoclimáticas do Planalto Norte Catarinense.
Atributos de floração de variedades de oliveira em Rancho Queimado, Santa Catarina
A olivicultura no estado de Santa Catarina ainda é incipiente, mas surge como alternativa promissora para a diversificação agrícola. A adaptação das oliveiras ao clima subtropical úmido catarinense passa pela compreensão do processo de floração nessas condições. O objetivo deste trabalho foi caracterizar aspectos da floração de oliveiras cultivadas em Rancho Queimado, Santa Catarina, durante a safra 2023/24. Dez plantas de cada uma das variedades Arbequina, Arbosana e Koroneiki foram monitoradas durante a fase de floração em olival comercial da Quinta do Vienzo, implantado em 2018. Foram avaliados os atributos de intensidade de floração (expresso pela porcentagem da área da copa coberta com flores e comparada com a escala AA. VV.), a quantidade de flores por inflorescência e a porcentagem de flores hermafroditas (perfeitas) e estaminadas (imperfeitas). Arbequina e Koroneiki apresentaram intensidade de floração média (49,00%), enquanto Arbosana teve 24,75% da copa coberta, porcentagem considerada baixa. Quanto ao número de flores por inflorescência, os maiores valores foram registrados para Arbosana, com 18,99 flores, seguida por Koroneiki e Arbequina com 14,61 e 14,43, respectivamente. A proporção de flores hermafroditas foi maior para Arbequina, com 89,74%, e Arbosana, com 87,45%. Koroneiki expressou a maior porcentagem de flores estaminadas durante a safra 2023/24 entre as variedades estudadas, com 15,82%. Arbequina e Koroneiki apresentaram floração mais intensa, com maior potencial de produção de frutos. Arbosana, mesmo com menor intensidade de floração, teve destaque pela maior quantidade de flores por inflorescência e de flores hermafroditas, indicando boa capacidade de autofecundação. Os resultados deste trabalho destacam o potencial do cultivo das variedades Arbequina, Arbosana e Koroneiki, evidenciando a importância da compreensão da floração das oliveiras no contexto do clima subtropical úmido.
Relato de experiência da cadeia produtiva do maracujazeiro ‘SCS437 Catarina’ Planalto Alegre/SC
Paulo Ricardo Ficagna1*, Ivan Tormen2, Rafael Roveri Sabião3 1Eng.-Agr. MSc., Extensionista Rural Epagri/Escritório Municipal de Planalto Alegre; 2Eng.-Agr. Epagri/Coordenador Programa Horticultura UGT1;3 Eng.-Agr. Dr.,Pesquisador Epagri/Cepaf. *pauloficagna@epagri.sc.gov.br O desenvolvimento de cadeias produtivas na fruticultura torna-se importante para agricultores familiares à medida que se possa qualificar a produção, a transformação e a comercialização. Neste contexto, o cultivo de maracujazeiro pode ser uma opção para agricultores familiares, por apresentar precocidade, adaptação edafoclimática e versatilidade de uso. Além da comercialização da fruta in natura no período da safra, quando o preço diminui pelo aumento da oferta, é possível utilizar frutos de aparência inferior, baixo valor comercial, porém com qualidade de polpa para processamento, agregando valor e promovendo a conservação para comercializar de forma escalonada ao longo do ano. Portanto, o objetivo deste trabalho é relatar a experiência com a cadeia produtiva do maracujazeiro conduzido em uma unidade de produção familiar no município de Planalto Alegre/SC. O pomar de ‘SCS437 Catarina’ foi implantado na safra de 2020/21 em uma área de 0,5 ha, com espaçamento de 2,5 x 2,5 m, onde se obteve produção média de 7,0 kg planta-1 (11,2 t ha-1). O peso de frutos variou de 350 a 500 g, com rendimento médio de polpa de 40%. O processamento mínimo consistiu na abertura dos frutos, retirada da polpa (com sementes), envase em embalagem plástica lacrada para 1kg, rotulagem e subsequente congelamento, realizado pela família na cozinha industrial multifuncional da prefeitura municipal e administrada pela Cooperare. O rótulo contendo nome fantasia, código de barras e valor nutricional foi produzido pela Apaco, em parceira com Epagri e prefeitura. A fruta in natura teve volume expressivo comercializado para terceiros (“atravessadores”). Entretanto, a fruta congelada, tanto entressafra, como na safra, atendeu principalmente: PNAE, restaurantes, lanchonetes e sorveteria. O processamento dos frutos tornou-se uma boa alternativa de aproveitamento, pois o valor de venda da fruta congelada teve um adicional bruto de 200% em relação ao valor da fruta in natura. Porém, deve-se ponderar que a família de agricultores não teve o custo da estrutura de processamento. Conclui-se que fomentar a cadeia produtiva do maracujazeiro para a agricultura familiar mostrou ser uma alternativa viável, pois aumentou a renda da família, sistematizou o trabalho no campo e no processamento, trazendo agregação de valor ao produto e valorizando a propriedade. Palavras-chave: maracujá, agregação de valor, rentabilidade, processamento Apoio: Prefeitura de Planalto Alegre, Apaco, Cooperare Agradecimentos: ao Sr. Caetano e a Sra. Cleonice Pieri