Dinâmica de crescimento de frutos do abacateiro da cv. ‘Hass’ na safra 2025/2026 no litoral catarinense

Resumo

O cultivo de abacate (Persea americana Mill.), especialmente da variedade ‘Hass’, tem ganhado destaque no cenário frutícola brasileiro, impulsionado pela crescente demanda do mercado interno e externo e pelo elevado valor agregado dos frutos. Além disso, a expansão do cultivo em regiões do sul do Brasil tem exigido maior compreensão dos fatores que influenciam o desenvolvimento produtivo, especialmente em condições edafoclimáticas distintas das regiões tradicionais de cultivo. Nesse contexto, a compreensão do crescimento e desenvolvimento dos frutos é crucial para otimizar o manejo e a produtividade. Este trabalho teve como objetivo caracterizar o crescimento dos frutos da cv. Hass ao longo do ciclo produtivo em um pomar localizado no litoral catarinense. O experimento foi realizado no município de Nova Trento (27°15′34″ S, 48°56′54″ O, altitude 78 m), Santa Catarina, Brasil, no ciclo 2025/2026. A partir do mês de dezembro de 2025, vinte e cinco frutos foram marcados de forma aleatória e foram avaliados quinzenalmente até a colheita. Com a ajuda de um paquímetro foram medidos o comprimento e o diâmetro equatorial de cada fruto marcado. As medidas iniciaram quando os frutos apresentavam aproximadamente 7 cm de comprimento e 4 cm de diâmetro, o que correspondia a aproximadamente 70% do seu tamanho final.  Em ambas as variáveis, observou-se padrão de crescimento sigmoidal e o período de crescimento mais intenso aconteceu nos meses de dezembro e janeiro. A partir de fevereiro observou-se uma redução gradativa na taxa de crescimento dos frutos até que próximo da colheita, que ocorreu em 16 de abril, o crescimento estabilizou. Durante a colheita foram encontrados valores médios de aproximadamente 11 cm de comprimento e 7 cm de diâmetro. Estes valores correspondem a um peso de fruto de aproximadamente 220 g, considerado ideal para a comercialização da cv. Hass. Conclui-se que os frutos da cv. Hass apresentaram um desenvolvimento adequado nas condições do litoral catarinense, assim como o período intermediário do ciclo é determinante para o desenvolvimento dos frutos, concentrando as maiores taxas de crescimento, enquanto a estabilização nas avaliações finais indica a proximidade da maturação fisiológica, fornecendo subsídios importantes para o manejo e definição do ponto de colheita.