O VIII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos (VIII EPEA) e a VII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos (VII SEMEA) têm como objetivo principal proporcionar uma oportunidade para agregar novos conhecimentos na área de Ciência e Engenharia de alimentos, promovendo a integração entre os discentes e docentes do meio acadêmico com profissionais da área de alimentos visando a aproximação da realidade de empresas e instituições da área de alimentos com a universidade, por meio de palestras, mesa redonda, minicursos e visitas técnicas. O EPEA possui apresentação, publicação e premiação de trabalhos científicos. O evento será realizado entre os dias 26 a 29 de maio de 2020 na Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), campus Laranjeiras do Sul - Paraná.